金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。平時生活中你會做金針菇雞蛋湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹金針菇雞蛋湯的好吃做法。

　　金針菇雞蛋湯的主料輔料

　　金針菇雞蛋湯的做法圖解

　　1.食材：金針菇，蛋一個，高湯一盒。

　　2.金針茹清洗放進(jìn)微波爐適用的鍋里。

　　3.淋上適量的高湯。

　　4.撒上調(diào)味鮮，打進(jìn)雞蛋。

　　5.蓋上微波爐適用的蓋子。

　　6.放進(jìn)微波爐里高火20分鐘左右。

　　7.趁熱撒上蔥花，淋上香油或食用油即可。

　　金針菇的食療功效

　　1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;

　　2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;

　　3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用;

　　4. 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處;

　　5. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;

　　6. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

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