牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。你想自己動手做好吃的蘭州拉面嗎?下面是學習啦小編給大家整理蘭州牛肉拉面的做法教程。

　　蘭州牛肉拉面的材料準備

　　蘭州牛肉拉面的制作過程

　　1.原料圖片(豬骨忘記拍了)

　　2.豬骨焯水再放入燉鍋里，再加入紅蘿卜和少許姜片用小火燉兩個小時，燉的湯用來做拉面的湯底

　　3.味千拉面?zhèn)浜?/p>

　　4.小白菜和小黃瓜切好

　　5.豬骨湯燉好撈起放入另一個鍋里再放入小黃瓜，等黃瓜開了再放入鮮蝦，煮開后最后放入小白菜，再加少許雞精即可

　　6.拉面焯水后放入盤中再加湯底和鹵牛腱肉汁調(diào)味

　　7.香甜可口的牛肉拉面出鍋了

　　牛肉的保健因子

　　1、豐富的鐵，鐵是造血必須的礦物質(zhì)。

　　2、大量的鋅和鎂。幫助蛋白質(zhì)的合成，預防兒童多動癥和老年癡呆癥，提高胰島素合成代謝的效率。

　　3、大量的鉀元素，如果缺鉀，蛋白質(zhì)和生長激素的合成將會受到抑制，影響肌肉的生長。

　　4、肌氨酸比任何食品都高，是直接助長肌肉生長和增強力量的氨基酸。肌氨酸可以提高人的智力，尤其對于像學生考試這種需要“臨時提高智力的場合”效果更明顯。

　　5、豐富的丙氨酸，丙氨酸能從食物的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖份，不需從肝中去動員糖份，而有利發(fā)揮體力，保護肝臟，并裨益于健康。

　　6、很高量的肉毒堿，有助于加強脂肪新陳代謝，不會引起脂肪的過量儲存

　　7、足量的維生素B6 ，幫助增強免疫力，促進蛋白質(zhì)更新和合成。

　　8、維生素B12 ，維生素B12是天然的抗氧化劑，又促進支鏈氨基酸的新陳代謝，使全身得到所需的能量

　　9、大量人體不能合成的共軛亞油酸，是動物源食品中可貴的天然抗癌脂肪酸的來源。

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