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蘭州牛肉面的做法步驟

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  牛肉,入藥部分為??苿游稂S?;蛩5娜?。你想自己動手做好吃的蘭州牛肉面嗎?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享蘭州牛肉面的正宗做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  蘭州牛肉面的制作食材

  • 主料
  • 牛腱子肉

    500g
  • 面條

    250g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 草果

    適量
  • 八角

    適量
  • 干辣椒

    適量
  • 生姜

    適量
  • 紅酒

    適量
  • 生抽

    適量
  • 老抽

    適量
  • 土豆

    1個
  • 洋蔥

    半個

  蘭州牛肉面的做法步驟

  1.準備面條

  2.準備干辣椒,八角,草果,生姜片

  3.牛肉泡清血水后洗凈切塊

  4.冷水下鍋焯水后撈起

  5.準備去皮土豆和半個洋蔥

  6.分別切塊后洗凈

  7.熱鍋溫油加入生姜片爆香

  8.再倒入牛肉煸炒出香味

  9.加入土豆和洋蔥

  10.加入適量紅酒

  11.加入生抽和老抽

  12.再把所有調(diào)料加入后加入開水

  13.所有食材倒入電壓力鍋,調(diào)30分鐘

  14.等排氣后打開

  15.鍋中水熱后倒入面條煮熟

  16.先把面條撈起放入碗中再把牛肉湯加入即可,喜歡吃辣加入調(diào)味味道更佳,我加了自制油辣子

  牛肉的適用人群

  一般人群均可食用

  1. 適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;

  2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

  3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。


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