百香果醬的做法

　　百香果的果汁營養(yǎng)豐富，氣味芳香，是舉世聞名的香料水果，百香果醬的味道更是美味，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下百香果醬的做法，希望大家喜歡!

　　百香果醬的做法

　　一、果肉處理

　　首先，將百香果洗干凈、對(duì)切

　　然后用小勺挖出果肉

　　二、調(diào)味

　　按照果肉：白砂糖重量=3:1的比例，拌入白砂糖或黃糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颍湃氡潇o置冷藏2小時(shí)

　　三、熬制

　　取出冷藏的果肉倒入不銹鋼鍋內(nèi)，中火加熱，煮至沸騰

　　沸騰后，轉(zhuǎn)至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠。

　　品嘗一下味道(酸甜度)，如覺得甜味不夠，適當(dāng)再加些白砂糖，繼續(xù)攪拌

　　四、保存

　　把熬制好的果醬倒出，靜放半個(gè)小時(shí)，降溫

　　稍后趁熱裝入果醬瓶中(為方便取食，建議選擇廣口瓶)，待完全冷卻后送入冰箱封存。

　　百香果的功效與作用

　　深度清理腸胃

　　1、百香果的超纖維能深入腸胃的最細(xì)微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。

　　2、百香果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng)。

　　3、二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

　　排毒養(yǎng)顏

　　百香果中富含維生素C，可有效凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，從而達(dá)到改善肌膚、排毒養(yǎng)顏的功效。而且百香果中含有的胡蘿卜素和SOD有效酶成分，可以用來清除人體內(nèi)的自由基、有抵抗衰老的作用。(一個(gè)百香果維生素C的含量與8個(gè)橙子或8個(gè)蘋果的含量相當(dāng))

　　緩解疲勞

　　百香果內(nèi)含的尼克酸為細(xì)胞呼吸所必需，并參與體內(nèi)很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食百香果。

　　可以減肥

　　食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，而且還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。因此，長(zhǎng)期食用百香果有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，達(dá)到減肥的目的，從而塑造健康優(yōu)美體態(tài)。

　　促進(jìn)代謝

　　百香果的超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

　　有效安神

　　由于百香果富含了菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165多種水果的香味，所以其所富含的香酚成分具有很好的安神之效。因而百香果可以用來治療失眠。

　　生津潤喉

　　百香果中富含的有益氨基酸有益于受損組織細(xì)胞的恢復(fù)，而且因百香果具有清熱解毒，味道酸甜，可生津止渴，食之可以治療咽喉干和聲嘶等癥狀。

　　防癌抗癌

　　百香果中所含的丁酸鹽可以有效抑制大腸菌及癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。所以百香果是防癌抗癌的理想水果。

　　提高免疫力

　　百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對(duì)人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長(zhǎng)。