土豆泥的3種做法
土豆泥的3種做法
土豆泥是十分常見的土豆做法，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹幾款好吃的土豆泥做法，希望大家喜歡!
土豆泥意面沙拉
食材：黃瓜一根，土豆兩個，洋蔥半個，意面適量，黑胡椒，食用油，白醋，鹽
做法：
1.黃瓜切薄片，加一點鹽腌出水分，倒掉;洋蔥切丁，泡一下冷水，瀝干水分
2.土豆去皮，切塊，放入鍋里煮熟
3.燒一鍋水，加1/2茶匙鹽和幾滴植物油煮意面
4.煮好的意面瀝干水分，蒸熟的土豆壓成泥
5.所有材料放入小盆，加沙拉醬、1/2茶匙鹽、黑胡椒和白醋拌勻
私房土豆泥
食材：香菇，胡蘿卜，鵪鶉蛋，土豆，濃湯寶一個，蔥花，食用鹽，味精
做法：
1.干香菇泡發(fā)后，切細(xì)小的小丁，胡蘿卜也切碎
2.鵪鶉蛋煮熟，蛋清和蛋黃分開，鵪鶉蛋，蛋清切碎
3.土豆蒸熟，鍋內(nèi)到少量橄欖油，把香菇碎和胡蘿卜碎炒熟
4.土豆和香菇碎，胡蘿卜碎，鵪鶉蛋黃，鵪鶉蛋蛋清碎混合一起碾碎，濃湯寶用少許清水?dāng)囬_
5.把用水?dāng)囬_的濃縮高湯倒入土豆泥里，充分?jǐn)嚢瑁b盤，撒少許鹽、小蔥花即可
雞汁西蘭花土豆泥
食材：土豆兩個，西蘭花半朵，黃油一小塊兒，高湯適量，食用鹽適量
做法：
1.土豆去皮洗凈切成片
2.把土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出，放至溫?zé)?/p>
3.西蘭花掰成小朵洗凈，用開水煮熟撈出，放至溫?zé)?/p>
4.把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中，倒入適量雞湯和融化的黃油
5.用攪拌棒攪打成順滑的泥狀
6.然后加入適量鹽調(diào)味即可
土豆的其他做法
原味土豆餅
【材料】小土豆15個，蔥花少許，胡椒粉，鹽，菜油
【做法】
1.土豆要挑小的，鵪鶉蛋般大小最好，洗干凈用水煮熟。
2.煮熟的土豆冷卻后剝皮，用菜刀在砧板上將土豆拍扁
3.油鍋將土豆用中火炸至金黃
4.土豆炸完后，撒上鹽，胡椒粉，蔥花
.德式土豆餅
【材料】土豆餅250克、雞蛋1個，面粉50克、細(xì)蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許
【做法】
1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻
2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，碾成餅形
4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。
5.然后碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鐘，土豆餅鼓起、鏟入盤中，即成
孜然肉末土豆
【主料】：土豆三個
【配料】：豬肉100克、青椒一個、紅椒一個
【調(diào)料】：生姜一塊、大蒜瓣三瓣、小蔥三顆、生抽適量、鹽適量、油適量、淀粉少許、孜然適量、香油少許
1、準(zhǔn)備好原材料
2、土豆去皮切成塊
3、土豆放入鍋里煮熟
4、青椒和紅椒切成顆粒狀
5、生姜、大蒜瓣、蔥白，切成末，蔥葉切成蔥花
6、豬肉剁成末
7、肉末里加入少許鹽、生抽、香油、淀粉，抓勻
8、煮熟的土豆瀝干水分，鍋里倒入適量油，鋪上土豆中小火煎
9、土豆的每一面都煎黃厚出鍋待用
10、鍋里加入適量油燒到七成熱，倒入肉末翻炒
11、加入青紅椒粒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻
12、加入煎好的土豆、蔥姜蒜末、鹽、孜然，翻炒均勻
13、加入少許生抽翻均勻，撒上蔥花
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