胡蘿卜玉米排骨湯怎么做才好吃
胡蘿卜玉米排骨湯怎么做才好吃
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。平時生活中你會做胡蘿卜玉米排骨湯嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享胡蘿卜玉米排骨湯的做法。
胡蘿卜玉米排骨湯做法
胡蘿卜玉米排骨湯食材準(zhǔn)備
排骨500克，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量。
方法步驟
1、將排骨洗凈，放入鍋中，加入清水，大火燒開，然后撈出洗凈待用;
2、胡蘿卜切塊，玉米切段待用;
3、取砂鍋，倒入適量水燒開，放入排骨，玉米，姜，料酒，燉料包，大火燒開后轉(zhuǎn)小火;
4、然后加入幾滴白醋，小火燉一小時后放入胡蘿卜，玉米，再燉一小時調(diào)鹽即可。
特色胡蘿卜玉米排骨湯
胡蘿卜玉米排骨湯食材準(zhǔn)備
排骨300克，玉米1根，胡蘿卜100克左右，蔥段，大棗10克，黨參5克，胡椒粉2克，山楂10克，鹽5克，胡椒粉2克，姜片少許， 料酒適量。
方法步驟
1、豬骨切成小塊洗凈，胡蘿卜，玉米洗凈，排骨焯水待用;
2、胡蘿卜切成塊，玉米切成小段，排骨放入鍋中加水燒開;
3、然后去掉浮沫，放入大棗和黨參，轉(zhuǎn)為小火煮1小時左右;
4、一個小時之后放入胡蘿卜和玉米，轉(zhuǎn)為大火煮;
5、大火燒開之后轉(zhuǎn)為小火煮30分鐘，然后加入鹽和雞精，胡椒粉出鍋;;
6、煮好的湯裝入湯盆出鍋即可。
家常胡蘿卜玉米排骨湯
胡蘿卜玉米排骨湯食材準(zhǔn)備
排骨1斤，鹽少許，燉料1袋，胡蘿卜1根，生姜適量，甜玉米少許，料酒適量，蔥花少許。
方法步驟
1、將甜玉米切塊，胡蘿卜切塊，排骨切塊;
2、鍋中熱水，水開后倒入排骨去血水和浮沫;
3、生姜切片，排骨撈出放入砂鍋中，加入水，姜片和燉料;
4、然后加入料酒，鹽和玉米，大火燒開，小火慢燉1小時;
5、加入胡蘿卜，燉1小時，撒入蔥花即可。
胡蘿卜玉米排骨湯的營養(yǎng)功效
1、胡蘿卜能增強抵抗力，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，另外有補肝明目的作用，可治療夜盲癥，還有植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
2、玉米能夠幫助減肥，防癌抗癌，降低血脂和血壓，增強記憶力，抗衰老，明目，促進消化等!
3、排骨能夠補充蛋白質(zhì)和脂肪酸，能夠提供鈣質(zhì)，膠原蛋白等!
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