胡蘿卜的好吃做法3種
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，是營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食材，大家想知道胡蘿卜怎么做好吃又健康嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!
蜂蜜胡蘿卜蘋(píng)果汁
食材：
胡蘿卜1/2根;蘋(píng)果1個(gè)(煙臺(tái)紅富士);蜂蜜適量(孩子吃不要加蜂蜜);礦泉水300ml;
做法：
1、將胡蘿卜洗去皮，切丁。蘋(píng)果洗凈去核切塊。將切好的胡蘿卜和蘋(píng)果放進(jìn)攪拌機(jī)里，加入300ml的礦泉水和適量的蜂蜜攪拌1-2分鐘左右即可。
2、我平時(shí)就比較喜歡蘋(píng)果和胡蘿卜所以沒(méi)有過(guò)濾直接連果蔬渣一起喝，不喜的可以過(guò)濾一下。
小帖士：
1.如果用的攪拌機(jī)是最初的那種食品加工機(jī)，屬于攪拌、打碎一類的，出汁率沒(méi)有榨汁機(jī)高，所以需要加一點(diǎn)礦泉水。
2.蘋(píng)果很容易氧化，所以這道果蔬汁最好立即飲用。
3.如果家里有檸檬的話，可以加入一點(diǎn)檸檬汁，別有風(fēng)味而且可以減緩蘋(píng)果汁氧化。
胡蘿卜絲拌白菜
主料：白菜500克
輔料：胡蘿卜100克
調(diào)料：大蔥5克，醋3克，醬油5克，五香粉3克，辣椒醬5克，鹽3克
做法：
1、白菜、胡蘿卜洗凈修好切細(xì)絲，蔥切絲。
2、再同鹽、醋、醬油、五香面、辣椒油一起調(diào)拌均勻，即可食用。
炒胡蘿卜
材料：胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油
做法
1：豬肉切小片，胡蘿卜切片備用。
2：鍋中倒入油，油量要比平時(shí)炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時(shí)候油可以稍稍蓋一點(diǎn)胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時(shí)下肉炒，再放點(diǎn)豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3:下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開(kāi)中火。
4：待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可!
豆腐燒胡蘿卜
主料：北豆腐250克，輔
料：胡蘿卜150克，
調(diào)料：醬油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大蔥5克，姜5克，植物油50克
做法
1.將豆腐切成滾刀塊;
2.胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊;
3.炒鍋洗凈置火上，鍋內(nèi)放植物油燒熱，下入姜末和蔥末煸炒出味;
4.下入豆腐塊、胡蘿卜塊，繼續(xù)煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量;
5.湯汁沸后改小火燒，直至湯汁將干;
6.淀粉勾芡，淋入香油即可。
胡蘿卜的功效
健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
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