好吃的3種蘿卜做法
蘿卜的做法多種多樣，營養(yǎng)也十分豐富，今天，學習啦小編為大家整理了蘿卜的好吃做法，希望大家喜歡!
油辣蘿卜條
原料：
白蘿卜半個、辣豆瓣醬1大勺
做法：
1、白蘿卜洗凈，帶皮切成手指粗細的條;
2、加入鹽，拌勻腌制30分鐘;
3、用清水洗凈;
4、撈出瀝干水分;
5、炒鍋中入油，熱鍋涼油，小火煸炒豆瓣醬至出紅油;
6、加入白糖;
7、滴入香油;
8、加入少許雞精;
9、翻拌均勻;
10、澆在蘿卜條上;
11、拌勻即可。腌制幾個小時候更入味兒。
蘿卜絲鯽魚湯
用料
鯽魚4條、蘿卜半個、小蔥香菜一把、姜一塊、鹽5克、胡椒粉一小勺、烹調(diào)油適量。
做法
1 將魚下鍋，初下鍋不要動魚，稍煎后晃動鍋子，魚不會粘鍋。
2 煎好的魚出鍋，四條魚分兩次煎的。
3 魚全都煎好后，往鍋中加上熱水，記得用熱水喲，這樣湯會濃白香醇。
4 放上蔥結香菜根，大火燒開轉小火燉煮至湯汁香濃。
5 蘿卜切絲，用淡鹽水泡上。
6 魚湯將好時，下蘿卜絲，加鹽和胡椒粉調(diào)味，蘿卜絲熟透后出鍋，淋上香油放上香菜和小蔥碎即可
蘿卜排骨湯
用料
排骨300克、蘿卜300克、大棗一個、枸杞十粒、大蔥一段、生姜一塊、大蒜三瓣、鹽適量、花生油適量、生抽少許、料酒適量、白醋少許。
做法
1 準備好原材料，蘿卜去皮洗凈
2 排骨斬成小塊
3 鍋里放入適量水，加入適量料酒和幾片生姜，放入排骨焯水
4 生姜和大蒜瓣切成片，大蔥切成小段
5 蘿卜切成滾刀塊
6 大棗去核，撕成小塊
7 焯好水的排骨用清水洗凈浮沫，然后放入鍋里干炒，不加油，放入適量鹽，白醋、少許生抽，翻炒入味
8 將所有材料裝入瓷罐里，加滿水
9 放入加了適量水的砂鍋里，蓋上蓋子，大火燒開，小火煨三個小時左右，砂鍋也要蓋蓋子喲
10 根據(jù)咸淡酌情加調(diào)料出鍋。
蘿卜的食用方法
冰糖蘿卜——能潤肺
蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。用新上市的白蘿卜一個，要圓圓的，大肚子的那種。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁，只是放蘿卜時一定要放正了，歪了水就跑出來了。這種蘿卜汁對肺有很好的滋養(yǎng)作用。蘿卜皮治風濕痛，蘿卜的止痛效果很好，這主要是因為蘿卜有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，起到止痛作用。冬天如果有肌肉或者是關節(jié)疼痛的話，可以直接把蘿卜皮削切下來做為敷料，敷在患處上，也可以把蘿卜皮統(tǒng)一放在一個紗布袋里做熱敷。在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點白蘿卜汁放在壞牙的牙齦處。
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