冬瓜的好吃做法3種
冬瓜的好吃做法3種
大家喜歡吃冬瓜嗎?冬瓜適用于治療水腫、脹滿(mǎn)、痰喘、癰疽、痔瘡等癥，是好吃又好用的蔬菜，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下冬瓜的一些好吃做法，希望大家喜歡!
清炒冬瓜蝦皮的做法
材料：冬瓜，蝦皮
做法
1：冬瓜去皮切片，小時(shí)候家里人還有把冬瓜籽保留下來(lái)然后炒著當(dāng)零食吃，冬瓜籽的藥用價(jià)值很高，有清肺祛痰之功，無(wú)副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿(mǎn)。
2：超市買(mǎi)的2塊錢(qián)蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。
3：鍋中底油 ，油八層熱的時(shí)候放兩至三?；ń?，再放蔥姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右。
4：加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可上桌。
冬瓜花蟹滑雞煲的做法
主料：冬瓜、蟹、雞、鹽、酒、生抽、姜、蔥、蒜
制作步驟：
1、將蟹拆開(kāi)去掉內(nèi)臟洗凈，一分為二斬開(kāi)。
2、雞洗凈斬件，用鹽、酒、生抽、生粉腌好。
3、冬瓜去皮去囊洗凈切片。
4、起鑊放油放姜片爆香后，倒入冬瓜略炒，盛起轉(zhuǎn)放入瓦煲。
5、再起鑊放油、姜片、蒜頭爆香，倒入雞塊，兩邊煎香，濺酒后盛起放入瓦煲。
6、再起鑊放油、姜、蔥、蒜頭爆香后，倒入花蟹炒香后濺酒，盛去放入瓦煲。
7、往瓦煲內(nèi)加入清水加蓋炆大約七八分鐘，放鹽調(diào)味后將原汁倒出。
8、將原汁在鍋里煮開(kāi)，放生粉勾芡后淋在炆好的雞蟹上面便成。
紅燒冬瓜的做法
材料
冬瓜500g、適量的姜片，蔥花
做法
1、冬瓜去皮洗凈切成大塊。
2、鍋內(nèi)倒入少許食用油開(kāi)中火，放入姜片炒香。
3、放入冬瓜塊翻炒幾下。加入黃酒、醬油及少許水燜煮。
4、大約燜煮5分鐘加入適量的鹽和蔥花即可。
冬瓜的食用價(jià)值
1、冬瓜肉：
烹煮方式多樣，清炒、紅燒或熬湯皆宜。冬瓜的膳食纖維含量高達(dá)0.7%，可以調(diào)理血糖、血脂，并降低膽固醇。內(nèi)含的丙醇二酸則能抑制醣類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂
肪，對(duì)于高血壓防治與減肥很有效果。
2、冬瓜皮：
洗乾凈后加水煮沸飲用，可以解渴利尿，并有緩解咳嗽的效果。但不建議患有腎病或體虛的人大量飲用。
3、冬瓜籽：
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，直接食用或加水煮沸飲用皆可。不僅能夠清熱化痰，內(nèi)含的植物油與不飽和脂肪酸可以潤(rùn)膚美容，豐富的維生素B1與礦物質(zhì)硒則有防癌抗癌的效果。另外，將冬瓜籽搗碎后加入適量紅糖，以開(kāi)水沖服也能治咳。
4、冬瓜藤
冬瓜藤具有治肺熱，活絡(luò)通經(jīng)的作用。
冬瓜不僅能夠止咳化痰，還能排除身體多余的水分并抑制脂肪生成，可說(shuō)是減肥圣品。然而，冬瓜性涼，不建議體虛或者容易腹瀉的人大量食用。料理時(shí)也要避免過(guò)度調(diào)味，以免超量攝取人工添加物，反倒傷害健康。
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