喜歡吃牛肉的朋友一定不會(huì)錯(cuò)過牛肉和西紅柿的搭配吧，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下西紅柿牛肉的好吃做法，大家一起來看看吧!

　　西紅柿牛肉湯的做法

　　材料

　　牛肉1000g，番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個(gè)，洋蔥1個(gè)，番茄醬300g，鹽10g

　　做法

　　1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈

　　2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

　　3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘

　　4、最后加鹽調(diào)味，就可以喝了

　　西紅柿牛肉面的做法

　　材料

　　洋蔥，番茄，糖，兩片桂葉，牛肉片，面條，鹽，芝士粉，野芫荽碎

　　做法

　　1、洋蔥小半個(gè)切碎用熱油炒到透明。

　　2、下蕃茄丁(最少三個(gè)以上)炒一會(huì)，加點(diǎn)糖和適量水兩片桂葉。

　　3、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮到湯汁濃郁時(shí)，加入腌過的牛肉片。

　　4、燒開，加入燙好的自制面條和野芫荽碎，放鹽調(diào)味。想再香點(diǎn)可以在上面灑點(diǎn)芝士粉。牛肉片是給那些肉食動(dòng)物吃的，如果我自己是不加肉的。

　　西紅柿燉牛肉的做法

　　材料

　　牛肉，西紅柿，土豆，青椒，鹽，雞精，醬油，白胡椒粉，黑胡椒粒，糖

　　做法

　　1.材料準(zhǔn)備~牛肉要提前味好~

　　2.把土豆先放入油鍋炸下，然后加入牛肉一起翻炒.

　　3.炒到金黃色，加湯，放西紅柿一起煮，中火繼續(xù)煮15分鐘左右.

　　4.最后放入青椒，可以再一次添湯，最后小火煮5分鐘即可.

　　小訣竅

　　1.牛肉買的是超市味好的那種,已經(jīng)加了黑胡椒粒的.

　　牛肉的其他做法——糯米牛肉燒麥

　　材料

　　牛肉餡、蒸熟的糯米飯、市售燒麥皮、香菇、臘腸、西芹、蔥白、姜、紅辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、粽葉

　　做法

　　1、香菇泡發(fā)，和臘腸、西芹、蔥白、姜、紅辣椒一起切成小丁。

　　2、鍋里加入適量油，放入步驟(1)的料炒香。

　　3、加入牛肉餡翻炒，噴入適量料酒。

　　4、待牛肉餡變色后，加入事先蒸好的糯米飯，翻炒均勻。

　　5、加適量生抽、鹽調(diào)味。喜歡顏色深點(diǎn)的，再加少量老抽上色，翻炒均勻。

　　6、取適量糯米牛肉餡放在燒麥皮中間。

　　7、用虎口的力量將燒麥握好，用小勺一邊輕輕按壓，一邊轉(zhuǎn)圈，使之粘合成型。

　　8、水燒沸后，隔水墊上粽葉，放上燒麥大火蒸10分鐘左右即可。

　　小訣竅

　　1、香菇、臘腸會(huì)給成品增加特殊的香氣，西芹、蔥白、姜、紅辣椒等旨在添色和增加營(yíng)養(yǎng)。

　　2、糯米浸泡2-3小時(shí)后蒸熟，蒸的時(shí)候水不要太多，以免糯米飯過稀。

　　3、生抽調(diào)味，老抽上色，但都含有鹽分，注意用量，以免過咸。

　　4、燒麥皮可以自己做，但可以用市售的燒麥皮代替，方便、快捷，口感也會(huì)更好。

　　5、包燒麥的時(shí)候，糯米會(huì)粘粘，小勺上沾水就不會(huì)粘粘了。

　　6、肉餡和糯米飯基本都是熟的，所以隔水蒸10分鐘就足夠了，一次可以做多點(diǎn)燒麥，放入冰箱冷凍后密封保存，下次食用前取出蒸熟即可。

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