豆腐皮的好吃做法
豆腐皮是比價常見的食材,大家知道豆腐皮怎么做好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下豆腐皮的好吃做法,大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!
尖椒豆腐皮的做法材料
豆腐皮300克,尖椒100克,蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法
1、將豆腐皮切條,尖椒切條。
2、鍋燒開水,將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油,下蔥花、干椒絲略炒,放入豆腐皮,加蠔油、醬油、味精等調(diào)料炒勻,淋花椒油,出鍋即成。
紅燒豆腐皮包肉的做法
材料
豆腐皮數(shù)張,肉餡少許,醬油,料酒,糖,生姜,蔥
做法
1、豆腐皮用水沾軟,攤開,切成四份。每份大約和男人的手一樣大。
2、肉餡用姜末、蔥末調(diào)好。
3、取一小張豆腐皮,放上少許調(diào)好的肉餡,像包春卷一樣包起來。
4、全部包好后,平底鍋放少量油煎一下,表面呈金黃色,烹入料酒。
5、加少量水、醬油、白糖調(diào)味,中火煮約4分鐘,熟了就可以了。最后可以撒上蔥花或者白芝麻。
豆腐皮蛋花湯的做法
材料
原料
豆腐皮一張,雞蛋兩個,香菜少許
調(diào)料
鹽少許,油少許,料酒少許
做法
1,準(zhǔn)備豆腐皮,雞蛋打入碗中
2,將豆腐皮用手撕成小塊,雞蛋打散加入幾滴油和料酒
3,將水燒熱
4,倒入豆腐皮煮開
5,倒入雞蛋攪拌開,放入鹽,關(guān)火后,放香菜即可。
溫馨提示:
中醫(yī)理論認(rèn)為,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高,據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮包子的做法
材料
豆腐衣(北方叫油皮、豆腐皮),金針菇,木耳,香菇,青菜
做法
1、金針菇、木耳、香菇、青菜洗凈,該泡發(fā)的泡發(fā)好,切碎丁;
2、上述食材混合均勻,包在豆腐衣里,做成素菜包子上鍋蒸熟即可。
豆腐皮壽司的做法
材料
主料:豆腐皮1包,米飯4碗,
輔料:黑芝麻少許,
調(diào)料:白糖,白醋各3大匙
做法
1、米飯趁熱拌上白糖、白醋、黑芝麻,放涼備用。
2、豆腐皮剝開,裝入米飯即可。
紅燒豆腐皮包肉的做法
材料
豆腐皮數(shù)張,肉餡少許,老抽,白糖,雞精
做法
1.整張的豆腐皮攤開,切成四份
2.取一小張豆腐皮,放上少許調(diào)好味的肉餡,像包春卷一樣卷起來
3.全部包好后,平底鍋放少量油煎下,表面呈金黃色
4.煎好的豆腐皮包肉平鋪進(jìn)鍋內(nèi),加少量水,老抽,白糖,雞精調(diào)味,中火煮個大概5~8分鐘,熟了就可以了
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