好吃炒面的烹飪方式
好吃炒面的烹飪方式
炒面的做法多種多樣，不同的搭配做出來(lái)的炒面也大有不同，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的炒面做法，希望大家喜歡!
海鮮烏龍炒面的做法
材料
烏龍面200公克，蝦仁60公克，魷魚(yú)條50公克，鯛魚(yú)肉片50公克，文蛤10粒，蔥1根，韭菜段40公克，豆芽50公克，高湯250CC，鰹魚(yú)醬油2大匙，味醂2小匙，鰹魚(yú)湯素1小匙，七味粉適量
做法
1.蝦洗凈并挑去腸泥，與魷魚(yú)條、鯛魚(yú)肉片及文蛤以滾水汆燙撈起瀝干水份;蔥切絲備用。
2.熱油鍋，以小火爆香蔥絲，放入調(diào)味料A以中火煮至湯汁滾沸時(shí)，放入烏龍面以中火慢炒。
3.待作法2鍋中的湯汁收干至一半時(shí)，放入作法1的海鮮材料略微翻炒一下，即可放入豆芽及韭菜段炒勻入味即可裝盤(pán)，食用前依個(gè)人喜好灑上七味粉即可。
雜蔬肉絲炒面的做法
材料
味千拉面，豬里脊肉，胡蘿卜，洋蔥，卷心菜，紫甘蘭，雞蛋，鹽，生抽，白糖，生粉
做法
1.腌肉：豬里脊肉切絲，放生粉，鹽，少許生抽，油，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，攪拌均勻，腌制10分鐘
2.卷心菜，紫甘蘭，胡蘿卜，洋蔥切絲，雞蛋打散待用
3.面條放開(kāi)水中煮開(kāi)，撈出拌油待用
4.先將雞蛋炒熟盛出
5.鍋中放適量油，加熱后，放入肉絲炒至變色馬上盛出
6.炒肉的油留在鍋底，放入洋蔥絲炒香
7.加入胡蘿卜絲，卷心菜和紫甘蘭絲拌炒
8.放入面條，加少許生抽，鹽，雞精，拌炒均勻
9.最后放入炒好的肉絲炒勻即可
面條的其他做法——咖哩蔬菜面
材料
A.馬鈴薯1/2個(gè)，蕃茄2個(gè)，四季豆30克，圓茄1/2個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，B.姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，沙拉油2大匙，水80㏄，熟面適量，印度咖哩醬1大匙，鹽1茶匙，細(xì)砂糖1/2茶匙
做法
1.將材料A所有蔬菜洗凈，處理好切成適當(dāng)大小，備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油，放入姜末、蒜末，以小火炒香，加入印度咖哩醬和作法1所有蔬菜炒1分鐘。
3.在作法2中加入水，轉(zhuǎn)中火煮3分鐘，再加入鹽、細(xì)砂糖拌勻，食用時(shí)淋在熟面上即可。
面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第一、面條中含有銅元素，雖然說(shuō)銅元素在朋友們的身體中的需求量不是非常的大的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不可以缺少的，而面條中正好就含有銅元素，銅元素對(duì)于朋友們頭發(fā)的發(fā)質(zhì)的發(fā)展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些面條還可以起到養(yǎng)發(fā)的作用!
第二、面條對(duì)于幫助朋友們養(yǎng)胃是起到了很好的功效的，因此對(duì)于胃部消化不良的朋友們?cè)谑秤弥魇车臅r(shí)候可以將面條穿插到其中來(lái)食用，由于面條比較好吸收，而且湯面還能幫助朋友們暖暖胃，胃部不好的朋友們可以多食用面條來(lái)養(yǎng)胃!
第三、面條中的蛋白質(zhì)的含量是非常豐富的，因此豐富的蛋白質(zhì)可以滿足朋友們身體活動(dòng)的需求，從而保證了朋友們身體的一個(gè)基本需求，但是朋友們?cè)谥竺鏃l的時(shí)候一定要注意煮熟透，這樣可以預(yù)防很多腸道 疾病的發(fā)生，從而對(duì)于朋友們的養(yǎng)生健康將會(huì)更加的有利!
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