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大家喜歡吃拌飯嗎?拌飯食材多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富,是十分受歡迎的食品,大家覺(jué)得拌飯?jiān)趺醋龊贸?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的拌飯做法,希望大家喜歡!
泡菜拌飯的做法
材料
大白菜泡菜80公克,干香菇20公克,龍鬚菜20公克,黃豆芽30公克,白蘿卜絲20公克,泡濕海帶芽10公克,鹽1/2茶匙,辣醬1/2茶匙,香油適量,熟白芝麻少許,熱白飯1又1/2碗,A.砂糖1茶匙,鹽1茶匙,熱水6大匙,B.姜泥1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,韓式辣醬1茶匙,胡麻油1茶匙,醬油1/2茶匙,開(kāi)水1又1/2大匙,砂糖1/2茶匙
做法
1.將大白菜泡菜切小段;龍鬚菜汆燙,切小段,備用。
2.白蘿卜絲加入材料中1/2茶匙的鹽,腌至白蘿卜軟化,擠出水份,再加入材料中1/2茶匙韓式辣醬和適量的香油拌勻;黃豆芽汆燙,瀝干水份;干香菇泡水至香菇軟化,放入蒸籠蒸約半小時(shí),撈出瀝干水份,切絲備用。
3.所有調(diào)味料A調(diào)勻,成調(diào)味水;調(diào)味料B調(diào)勻,成藥念,備用。
4.將作法2的黃豆芽、香菇絲、作法1的龍鬚菜段及海帶芽加入1茶匙作法3的調(diào)味水和適量的香油拌勻。
5.將剛煮好的熱白飯盛碗,依次放上所有作法4的香菇絲、黃豆芽、龍鬚菜段、海帶芽、和作法2的白蘿卜絲,再擺上作法1的大白菜泡菜段。
6.最后淋上作法3的藥念,再撒上白芝麻即可。
三文魚(yú)拌飯的做法
材料
三文魚(yú)片2塊,烤熟(方法見(jiàn)后)。溫室黃瓜1根,胡蘿卜1-2根,牛油果2個(gè),生菜葉4-5片,海苔碎
適量,米飯適量。
調(diào)料:醬油,日式青芥末(wasabi)
做法
1.胡蘿卜洗凈,去皮后刨細(xì)絲。黃瓜洗凈刨細(xì)絲。牛油果切成條或者丁。生菜洗凈瀝干后切絲。
2.在一個(gè)大些的碗中盛適量米飯,所有原料根據(jù)喜好取適量盛放到碗中,依口味加入適量醬油和青芥末(不喜勿放)魚(yú)肉弄成小塊,拌勻開(kāi)吃!友情提醒:蔬菜不要一下放太多太滿(mǎn),會(huì)很難拌!
小訣竅
1.溫室黃瓜,英文叫english cucumber,鮮嫩多汁,也沒(méi)有籽,非常好吃??梢杂脦赘ㄋ剐↑S瓜代替。如果使用普通的黃瓜,皮比較老,最好刨掉。
2.有關(guān)生菜,iceberg lettuce, romaine lettuce都可以,不可用卷心菜代替。洗凈的生菜一定要瀝干水分(salad spinner就非常好用),不然會(huì)影響口感。
3.海苔碎我是在華人超市買(mǎi)的,叫shredded roasted seaweed,這是原味的。也有照燒和燒烤口味的。沒(méi)有的話(huà),把整片的海苔剪碎就好。
4.如果使用青芥末,最好如圖片中所示先用小碟子把青芥末在醬油中化開(kāi),然后再拌到飯中。不然咬到一大口青芥末的滋味可不好受!
肉青椒胡蘿卜拌飯的做法
材料
原料:牛肉1小塊,青椒1個(gè),胡蘿卜1個(gè),圓蔥1個(gè)
調(diào)料:香油,日本醬油,糖,黑胡椒粉,栗粉。
根據(jù)孩子的喜好放調(diào)料。
做法
1、鍋下香油先炒切好的圓蔥,香味出來(lái)后放牛肉,肉變色后放西紅柿,最后放青椒。
2、煸炒時(shí)再放醬油、黑胡椒、糖、栗粉,掛糊就算好了。
3、炒好的菜放在米飯上面ok。
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大家喜歡吃拌飯嗎?拌飯食材多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富,是十分受歡迎的食品,大家覺(jué)得拌飯?jiān)趺醋龊贸?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的拌飯做法,希望大家喜歡! 泡菜拌飯的做法 材料 大白菜泡菜80公克,干香菇20公克,龍鬚菜20公克,黃豆芽30公
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