拌飯怎樣做好吃
拌飯是十分常見的食品，拌飯做法簡單方便又十分美味，深受大家青睞，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的拌飯做法，希望大家喜歡!
油蔥拌飯的做法
材料
油蔥酥 兩大匙,醬油 兩大匙,鹽 些許,白飯 四碗
做法
1、熱鍋，倒入兩大匙橄欖油，放油蔥酥下去炒香，倒進醬油和鹽略炒;
2、加進白飯中大火拌炒均勻即可。
鯛魚拌飯的做法
材料
潮鯛1片，青椰菜10小朵，魚板6片，海苔絲少許，太白粉1大匙，白飯適量，韓式辣醬1中匙，腌魚材料：1小匙，雞精粉1小匙，20度料理米酒1中匙，胡椒粉少許
做法
1.將潮鯛魚片切成約5公分大小的片狀后，再加入腌魚材料一起拌腌30分鐘備用。
2.熱一油鍋，將油溫?zé)裏嶂?70℃時，再將作法1的潮鯛魚片沾裹上少許太白粉后，放入鍋中油炸約3分鐘后撈出瀝干油份。
3.將白飯盛入拌飯碗內(nèi)后，再擺上作法2的潮鯛魚片、青椰菜、魚板、海苔絲即可。
鱈魚拌飯的做法
材料
鱈魚一片，紅辣椒1根，青蔥1根，紫菜拌菜40公克，菠菜拌菜50公克，辣味冬粉拌菜60公克，魚露2中匙，雞精粉1中匙，細砂糖1小匙，白胡椒椒粉少許，太白粉適量
做法
1.將鱈魚洗凈、瀝干，加入魚露、雞精粉、細砂糖與白楜椒拌勻后，再放入冰箱冷藏庫腌漬約2小時備用。
2.將紅辣椒洗凈、去籽，與?切成細絲狀，再浸泡于冷水中備用。
3.熱一油鍋，待油溫?zé)裏嶂良s170℃，再將兩面沾裹太白粉的作法1，以中火炸約6分鐘至表皮成金黃酥脆狀，再撈出瀝干油脂。
4.拌飯碗內(nèi)盛入白飯后，依序放入紫菜拌菜、菠菜拌菜、辣味冬粉拌菜以及作法3，最后再放上作法2于中間即可。
堅果雜糧拌飯的做法
材料
大米1杯半，小米加玉米磣1/4杯，燕麥片1/4杯，烤杏仁(美國杏仁)1/4杯，烤核桃大約4個核桃的肉，清水2杯，香油適量，醬油適量
做法
1、核桃、杏仁烤箱150°C烤約10分鐘，攤涼后放入石盅里。
2、堅果砸成粗粒。
3、大米、燕麥、小米和玉米磣清洗后，加入清水，放電壓鍋內(nèi)煮成雜糧飯。
4、加入碎堅果，加入適量香油和醬油拌好便可。
泡菜拌飯的做法
材料
大米，韓式泡菜，韓式青瓜泡菜，秋葵，香腸，蘿卜，雞蛋1顆
做法
1、把韓式泡菜、青瓜泡菜、秋葵、香腸、蘿卜切小塊備用。
2、大米淘洗干凈，直接放入鍋子，加入燒飯的水、少許鹽和麻油放爐上，蓋上蓋子用大火燒。
3、燒至米飯半熟把米飯稍微攪拌，用慢火把米飯煮熟。
4、把(1)的食材鋪在米飯上，沿著鍋壁倒入一圈適量的香油。
5、蓋上蓋子用大火繼續(xù)燒，燒至發(fā)出滋滋啪啪的響，鍋巴就開始形成咯。
6、把雞蛋打入中間，蓋上蓋子用小火燒多5分鐘即可離火。
7、酌量添加韓式辣椒醬、老抽、糖攪拌均勻就可開動咯。
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