雞排是十分受歡迎的食材，大家喜歡吃雞排嗎?大家知道雞排怎么做好吃嗎?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看好吃的雞排怎么做吧!

　　酥炸起司雞排的做法

　　材料

　　雞腿排2片，起司片2片，面粉1大匙，蛋1顆，面包粉5大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙，米酒1大匙，咖哩粉1大匙

　　做法

　　1.)雞腿排洗凈擦干水份，將所有調(diào)味料混勻，再放入雞腿排腌1小時左右。蛋打散成蛋汁備用。

　　2.)雞腿排中間放入起司片，對摺后用牙簽固定，外面依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，再放入油鍋中油炸至熟，撈起瀝干油份后，將牙簽拔除，即可趁熱食用。

　　酸辣雞排的做法

　　材料

　　蝦醬雞排1塊，蔥30公克，泰式酸辣醬3大匙，水2大匙

　　做法

　　1.蝦醬雞排切小塊盛盤;蔥洗凈切蔥花，備用。

　　2.將所有調(diào)味料放入鍋中煮開，淋至作法1蝦醬雞排塊上，再撒上蔥花即可。

　　蜜汁雞排的做法

　　材料

　　雞大腿，蜜汁烤肉醬

　　做法

　　1、雞腿去骨之后用刀背拍松，然后放入蜜汁烤肉醬，放入冰箱腌一晚上;

　　2、平底鍋放少許油，將雞腿排放入，煎至2面金黃;

　　3、將腌雞腿剩下的醬放入少許水，調(diào)成醬汁，一并倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋悶少汁或者無汁即可;

　　4、切塊裝盤。

　　雞的其他做法——檸檬雞翅

　　材料

　　材料檸檬(1個)、雞翅(8只)、蜂蜜(2湯匙)、蠔油(3湯匙) 調(diào)料油(10湯匙)、鹽(1/3湯匙)

　　做法

　　1、解凍雞翅洗凈瀝干水，在雞翅中間劃一刀，以便入味。

　　2、檸檬洗凈，切成四瓣待用。

　　3、鍋燒熱放10湯匙油和1/3湯匙鹽，將竹筷插入油中，如筷子四周有冒細泡，放入雞翅轉(zhuǎn)小火煎5分鐘，要不時地給雞翅翻身，以免粘鍋。

　　4、盛半碗水加3湯匙蠔油調(diào)勻倒入鍋中，蓋上鍋蓋以中火燜煮5分鐘，直至湯汁差不多收干。

　　5、揭蓋加2湯匙蜂蜜拌勻，轉(zhuǎn)小火燜2分鐘便可熄火，擠入檸檬汁調(diào)味，即可出鍋。

　　雞的其他做法——香辣雞球

　　材料

　　1。雞腿1支

　　2。蔥末、紅椒粒，蒜末

　　3。西生菜2片，切絲墊盤

　　調(diào)味料：

　　1。韓式辣椒粉，鹽，糖，胡椒粉

　　做法

　　1.雞腿切成小丁，加蒜末、韓式辣椒粉、鹽、糖、胡椒粉拌均，腌30分鐘;

　　2.沾上地瓜粉，中溫油炸熟(或者煎熟);

　　3.用一大碗混和上蔥末，紅椒粒，所有調(diào)味料，以及辣椒粉。將炸好的雞肉塊倒入攪勻;

　　4.取新盤，鋪上西生菜絲，將混好的雞肉塊倒在上面即可。

　　小訣竅

　　1。煎熟的雞球，比炸熟的雞肉更加少油;

　　2。煎熟的雞肉，最好放在一個大碗中混和其他調(diào)味料，這樣比較均勻。 吃的時候再另外裝盤即可。

　　3。西生菜絲，也可以用黃瓜絲、芹菜絲等代替

　　雞的其他做法——津味宮爆雞丁

　　材料

　　雞胸肉1塊，黃瓜1根，胡蘿卜0.5根，果仁適量，蔥姜蒜適量，料酒0.25小匙，醬油0.25小匙，面醬0.25小匙，淀粉適量，醋適量

　　做法

　　1.雞胸切丁， 加料酒，蔥姜淹制

　　2.黃瓜，胡蘿卜切丁

　　3.果仁過油，中火慢炸，顏色變深后拿出

　　4.雞胸加淀粉攪拌上勁

　　5.把雞胸下油劃開，盛出

　　6.下兩個撕碎的干尖椒

　　7.中火煎出香味，放蔥姜蒜

　　8.放胡蘿卜丁炒一下，放雞丁，翻炒

　　9.烹料酒

　　10.放醬油，面醬

　　11.炒勻后，放一點點醋

　　12.放黃瓜，果仁，炒一下，出鍋

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