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怎么做好吃的雞肉

時間: 楊潔920 分享

  想必許多朋友都十分喜歡吃雞肉,雞肉的做法多種多樣,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的雞肉做法,希望大家喜歡!

  咖喱土豆雞塊的做法

  材料

  雞1/4只,土豆2個,咖喱粉1湯匙,生抽2湯匙,白糖半個湯匙,料酒1湯匙,生粉,鹽少量

  做法

  1.1/4只雞斬塊,用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒,生粉一起攪拌腌雞塊半個小時入味,土豆去皮切小塊,瀝干水分

  2.熱油鍋,瀝干水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃

  3.加入腌好的雞塊,同樣用半煎半炒的方法,煎至雞肉變色

  4.加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒,翻炒均勻;把咖喱粉用1個湯匙的清水融化后倒進(jìn)鍋里,翻炒幾下

  5.加入沒過材料1/3的清水,大火煮開后轉(zhuǎn)中火燜10分鐘就可以啦

  6.裝碟后用紅椒和蔥花裝飾一下就上桌

  烤雞翅的做法

  材料

  雞全翅6個,雞肉專用燒烤醬,姜末,蒜末,黑胡椒碎,檸檬皮蓉,鹽,食用油,醋

  做法

  1、雞全翅用醋和清水,用廚房紙占干水分。

  2、把雞全翅、雞肉專用燒烤醬、姜末、蒜末、黑胡椒碎、檸檬皮蓉、鹽、食用油(一小勺,防止風(fēng)干)放在一起腌制30分鐘(我腌制了一夜)。

  3、烤箱預(yù)熱160度,烤制30分。

  4、雞翅從烤箱拿出來,把剛才腌制雞翅剩下的料均勻的涂抹在雞翅上,再放入烤箱160度烤制8分鐘。

  小訣竅

  沒有烤箱的話用微波爐也可以,高火15分鐘,取出均勻末上腌制雞翅的料,再放入微波爐高火2分鐘。

  蒜香五味雞翅的做法

  材料

  雞翅12只,蒜末6瓣,辣椒面1小把,花椒4-5顆,醬油2勺,鹽1小把,白糖大半勺,五香粉2勺,孜然1小把,茴香1小把,番茄醬2勺

  做法

  1.雞翅洗凈,用刀背輕拍,這樣可以更好的入味,將上述調(diào)料一起加入雞翅中,拌勻,腌制3-4小時,如果能放置冰箱中過夜,味道會更好;

  2.用紙巾將雞翅表面的汁水擦干,兩根簽子上抹一點油,將雞翅串起,放進(jìn)微波爐里丁幾分鐘就好了,當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好或烤或者煎,都會一樣的好味;

  雞肉的營養(yǎng)價值

  1.雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

  2.雞的品種很多,但作為美容食品,以烏雞為佳。其性味甘溫,含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

  3.烏雞入腎經(jīng),具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者,可將之作食療滋補(bǔ)之品。

  4.雞肝性味甘微溫,能養(yǎng)血補(bǔ)肝,凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。

  5.若脫發(fā)過多,或遺精、白帶過多,可用雞蛋二只,加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來,每周至少應(yīng)該吃3次。

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