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粥要怎么煲才好吃的做法實用

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  粥作為我國早餐中最為常見的一種,它的搭配變化當然是非常多的,首先準備好優(yōu)質(zhì)的大米。平時生活中你會煲好吃的家常粥嗎?接下來,學習啦小編跟你分享4款粥的好吃做法。

  家常煲粥食譜:臘八粥

  臘八粥食材準備

  大米30克,玉米碴20克,鷹嘴豆20克,薏米仁、糙米、糯米、紅米、大麥仁、紅米、紅棗、菱角米白蕓豆各20克,桂圓適量,枸杞少許,百合適量。

  方法步驟

  1、枸杞用清水泡發(fā)待用;

  2、將除枸杞外的食材全部放入高壓鍋中,加入1.5L水,放入洗凈的大米;

  3、然后蓋鍋燒開,上氣后小火煮半小時,關火燜煮10分鐘;

  4、鍋中無壓力后開蓋放入冰糖,煮5分鐘后將冰糖融化,放入泡好的枸杞,調(diào)勻即可。

  家常煲粥食譜:紅豆蓮子粥

  紅豆蓮子粥食材準備

  蓮子10顆,薏米25克,紅豆15克,糯米15克。

  方法步驟

  1、將蓮子,紅豆和薏米用水沖洗干凈,浸泡半小時;

  2、鍋中適量水煮開,放入泡好的蓮子,紅豆和薏米;

  3、大火煮半小時,然后放入洗好的糯米;

  4、中火再煮半小時,攪拌煮至粘稠即可。

  家常煲粥食譜:狀元及第粥

  狀元及第粥食材準備

  大米半斤,腐皮30克,清水適量,豬肝,豬腰,豬心,豬大腸適量,廋肉適量,香菜,鹽,胡椒粉,姜蒜,油適量,淀粉少許。

  方法步驟

  1、米浸泡半小時,豆腐皮泡軟,老姜和蒜切片待用;

  2、水米12:1的水放入砂鍋中,煮開后放入米和豆腐皮;

  3、然后轉(zhuǎn)為小火,放入適量油,煮半小時,關火燜半小時;

  4、肝,心,腰全部切小塊 ,廋肉切絲,豬肝加少許淀粉拌勻,大腸去肥油,切段;

  5、將豬內(nèi)臟姜片和蒜片放入燜好的砂鍋中,撒入胡椒面,大火煮開,小火煮5分鐘,撒入香菜即可。

  家常煲粥食譜:胡蘿卜香菇粥

  胡蘿卜香菇粥食材準備

  大米適量,甜玉米1根,胡蘿卜少許,香菇適量,蔥少許。

  方法步驟

  1、大米淘洗干凈,加入少許油,鹽拌勻,放入鍋中,加入清水;

  2、蓋鍋大火煮開,小火熬煮半小時;

  3、香菇泡發(fā),玉米取粒,胡蘿卜切丁,香菇也切丁,蔥切花;

  4、鍋中粥煮好后放入胡蘿卜,玉米,香菇,中火煮開后小火煮20分鐘;

  5、然后加入蔥花, 放入適量的鹽調(diào)味即可。


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