糯米有哪些好吃的做法
糯米有哪些好吃的做法
大家知道嗎?糯米對(duì)體虛自汗、盜汗、多汗、血虛有緩解作用，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的糯米做法，希望大家喜歡!
桂花糯米藕的做法
材料
糯米80克
藕2節(jié)
冰糖60克
紅糖50克
做法
1.將糯米浸泡半個(gè)小時(shí)，藕清洗干凈刮去皮,在藕的一端切開;
2 將浸泡好的糯米塞入藕孔中.不要塞得太實(shí),因?yàn)榕疵资旌髸?huì)膨脹(可用筷子適當(dāng)捅幾下,盡量做到?jīng)]有空洞);
3 用牙簽固定藕身和藕蓋,然后入高壓鍋;
4.加3至4倍的清水,再加入紅糖(使其上色)、敲碎了的冰糖(加多少按自己喜好)，用筷子攪拌至冰糖和紅糖融化(可慢慢加熱。更有利于融糖);
5.待糖完全融化后，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火壓20分鐘即可;
6. 吃前切成片，淋點(diǎn)煮藕的湯汁上去，撒點(diǎn)干桂花點(diǎn)綴，加少許蜂蜜會(huì)非常美味!
彩色糯米小圓子的做法
材料
糯米粉100g，粘米粉20g，糖粉20g，煉乳20克，溫水70-90g，四種果味粉適量
做法
1、將所有材料倒入一個(gè)大盆中，水先倒90克，攪拌一下。
2、根據(jù)面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的溫水。然后揉成光滑的面團(tuán)。
3、把面團(tuán)分成四等份，分別加入不同口味的果味粉揉至均勻，然后取一小塊，搓成食指粗細(xì)的長(zhǎng)條。
4、用刀切成小塊，稍微搓一下，使其變成圓形即可。
5、鍋中添水，水開之后將小圓子們下鍋。中火燒水，看到圓子們浮起來(lái)之后再煮個(gè)三五分鐘，嘗一嘗，如果沒有生粉的味道就是熟了。
6、撈出來(lái)之后可以加溫牛奶和糖桂花，也可以加紅豆湯，還可以加水果丁，看你自己喜歡啦。
桂七黑糯米福袋的做法
材料
桂七，黑糯米適量，越南米皮適量，煉乳適量
做法
1、黑糯米用清水提前浸泡一夜，專門淘的廣西巴馬的黑糯米，非常適合做甜品;
2、黑糯米放入電飯煲中，加入清水剛剛沒過米即可，用米飯功能做成黑糯米飯，要讓黑糯米Q彈可口，米飯功能停止后不要開蓋，繼續(xù)燜30分鐘至一個(gè)小時(shí)左右;
3、黑糯米盛到碗中，放入適量的煉乳拌勻，甜度根據(jù)自己的口感做調(diào)整;
4、拌勻后的黑糯米比較粘，準(zhǔn)備桂七芒果;
5、芒果切開取果肉，我就直接用勺子挖下來(lái);
6、越南米皮放入溫開水中泡軟，很短的時(shí)間即可，泡米皮最好用大的平盤容器，好拿;
7、泡軟的米皮鋪在案板上，放一勺黑糯米，放幾塊桂七，兩邊折起來(lái)上下卷起來(lái)即可;
8、從中間切開，擺盤即成;
9、順手做了幾個(gè)福袋的形狀，很惹人喜歡。
糯米的作用
御寒
糯米還有抵御嚴(yán)寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現(xiàn)象。
治腹瀉
對(duì)中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來(lái)說(shuō)，糯米有很好的補(bǔ)益作用。
黑發(fā)
黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
治食欲不振
可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。
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