油炸蝦米怎么做好吃的做法
蝦米又叫做小蝦米，蝦米皮等，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，咸鮮適宜的食材，味道鮮美，是當(dāng)初的民間海八珍之一。你想自己動(dòng)手做好吃的蝦米嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你蝦米的做法。
油炸蝦米怎么做好吃
油炸蝦米食材準(zhǔn)備
小蝦米500克，面粉50克，生粉50克，五香粉10克，鹽少許。
方法步驟
1、將小蝦米清洗干凈，用鹽腌20分鐘左右;
2、然后放入五香粉，淀粉和面粉攪拌均勻;
3、炒鍋中倒入油，油8成熱時(shí)，轉(zhuǎn)中小火，下入蝦米;
4、炸至金黃后即可出鍋，略晾涼即可。
蝦米湯怎么做好吃
蝦米湯食材準(zhǔn)備
蝦米，金針菇，白玉菇，芹菜粒，豬骨湯，魚(yú)露，雞粉。
方法步驟
1、將金針菇去根部，用清水浸泡半小時(shí)，洗凈瀝干待用;
2、白玉菇去根部，洗凈瀝干待用，豬骨湯燒熱待用;
3、將蝦米洗凈后倒入豬骨湯中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火半小時(shí);
4、然后開(kāi)鍋，放入白玉菇和金針菇，滴入適量橄欖油;
5、蓋鍋大火燒開(kāi)，煮5分鐘左右，然后放入適量雞粉和魚(yú)露調(diào)味即可。
炒蝦米怎么做好吃
炒蝦米食材準(zhǔn)備
苦瓜一根，蝦米25克，蔥，鹽一匙，姜片適量，油適量。
方法步驟
1、將蝦米清洗后用溫水浸泡軟，瀝干待用;
2、苦瓜洗凈后去蒂，去瓤，切片待用;
3、炒鍋燒熱倒入油，爆香姜片后倒入蝦米爆炒;
4、然后倒入苦瓜，翻炒至苦瓜變色后加鹽炒勻即可出鍋。
蝦米皮冬瓜湯做法步驟
蝦米皮冬瓜湯食材準(zhǔn)備
蝦米25克，冬瓜500克，食鹽適量，蔥適量，姜適量，香油適量。
方法步驟
1、將冬瓜去皮去瓤切片，蝦米清洗后浸泡10幾分鐘;
2、炒鍋燒熱油，爆香姜絲蔥末，然后倒入海米炒變色;
3、接著放入冬瓜片，翻炒均勻，加入泡海米的水，燜10分鐘;
4、冬瓜透明，淋上麻油，加鹽調(diào)味翻勻，即可出鍋。
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