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大對(duì)蝦5款做法步驟超級(jí)簡(jiǎn)單

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  蝦的種類不同,其顏色也略有差別,大對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。你了解大對(duì)蝦要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你大對(duì)蝦的好吃做法。

  家常大對(duì)蝦的好吃做法:紅燒大對(duì)蝦

  紅燒大對(duì)蝦食材準(zhǔn)備

  對(duì)蝦500克,料酒,鹽,白糖,醋,姜片,干辣椒,蔥花各適量。

  方法步驟

  1、蝦冼凈,蔥切花,干辣椒剪段;

  2、鍋內(nèi)油燒至六成熟,用姜片、干辣椒爆鍋,然后放入對(duì)蝦;

  3、接著倒入料酒,加入米醋,加入白糖翻炒;

  4、然后加入蔥花炒熟即可。

  小貼士

  吃海蝦后,1小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品。

  家常大對(duì)蝦的好吃做法:油燜大蝦

  油燜大蝦食材準(zhǔn)備

  對(duì)蝦6只,番茄醬3湯匙,黃酒3湯匙,糖2湯匙,生抽1湯匙,姜片適量,鹽適量,香油適量,蔥片適量。

  方法步驟

  1、對(duì)蝦提前洗凈,背部剖開約1公分,同時(shí)取出蝦線,抹干水分;

  2、鍋燒熱,放入油燒熱后,加入姜片煸出香味,然后對(duì)蝦放入鍋中,煎至表面發(fā)紅;

  3、將對(duì)蝦翻面后煎紅另一面,接著倒入黃酒后立即加上鍋蓋燜十幾秒,讓酒氣在鍋內(nèi)蒸發(fā),能更好的去掉蝦的腥味;

  4、開鍋蓋,撒上蔥片,加入番茄醬、少許清水,糖、鹽,輕輕逐只翻動(dòng)鍋內(nèi)大蝦,以便更好的與調(diào)料融合入味;

  5、待鍋內(nèi)湯汁基本收干(約需兩三分鐘),淋上香油出鍋即可。

  家常大對(duì)蝦的好吃做法:清蒸對(duì)蝦

  清蒸對(duì)蝦食材準(zhǔn)備

  大對(duì)蝦200克,姜片,啤酒5湯匙,蒸魚豉油3湯匙,味精半湯匙,雞精半湯匙,油少許。

  方法步驟

  1、蝦均勻的擺放后放上幾片姜,找個(gè)小碗,放上少量的鹽,倒點(diǎn)啤酒攪拌均勻,澆在上面;

  2、等鍋里的水大火燒開后,上去蒸個(gè)8分鐘左右;

  3、蒸蝦時(shí),取碗加蒸魚豉油加點(diǎn)味精、雞精,調(diào)勻;

  4、等蝦出鍋淋上碗汁,撒蔥花;

  5、最后燒熱油澆在上面即可。

  家常大對(duì)蝦的好吃做法:椒鹽大蝦

  椒鹽大蝦食材準(zhǔn)備

  大對(duì)蝦6只,料酒25ml,生抽10ml,白糖6g,胡椒粉3g,鹽3g,竹簽6根,色拉油25g,雞蛋1個(gè),淀粉適量,蒜3瓣,椒鹽適量,姜1小塊,蔥少許。

  方法步驟

  1、把對(duì)蝦背部剪開,挑去蝦腸,洗凈待用;

  2、把姜洗凈切絲,蔥洗凈切成蔥花,蒜切成蒜蓉放入碗內(nèi),加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鹽攪勻待用;

  3、把洗凈挑好蝦線的對(duì)蝦放在深盤中,倒入兌好的調(diào)料汁腌制2小時(shí);

  4、然后把腌制好的對(duì)蝦撈出控去湯汁,并用竹簽自頭上靠嘴的地方插入;

  5、打上一個(gè)雞蛋,并攪成蛋液,把對(duì)蝦先放在蛋液里沾勻,再均勻的裹上干淀粉;

  6、鍋置火上加入色拉油,油8成熱時(shí),放入對(duì)蝦煎炸;

  7、直至煎炸至兩面金黃酥脆裝盤,然后撒上少許準(zhǔn)備好的椒鹽即可。

  小貼士

  煎炸時(shí)要中小火,以免炸糊。

  家常大對(duì)蝦的好吃做法:白灼大蝦

  白灼大蝦食材準(zhǔn)備

  大對(duì)蝦,食鹽,水,生抽,姜末,醋。

  方法步驟

  1、大對(duì)蝦清洗干凈去蝦線;

  2、取鍋,放入大對(duì)蝦,加淹沒蝦量的水;

  3、加一勺鹽,中火,燉一刻鐘左右;

  4、用抽出,姜末,醋,鹽調(diào)成蘸汁,蘸食即可。


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