羊肉串好不好吃，除了烤的技藝，很大一部分都在于腌制羊肉串的方法。那么你想看看羊肉串是怎么腌制的嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦羊肉串的腌制方法步驟。

　　羊肉串腌制方法一

　　食材準(zhǔn)備

　　羊肉、姜、蒜、蔥、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、料酒、洋蔥。

　　方法步驟

　　1、羊肉洗凈，去筋膜，切成大小均勻的小塊，裝碗。

　　2、姜、蒜、洋蔥洗凈，姜、蒜切末，洋蔥切成與羊肉大小的小丁。

　　3、將姜蒜末、蔥、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、料酒按比例放入羊肉碗內(nèi)。

　　4、蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制2-4個(gè)小時(shí)即可

　　羊肉串腌制方法二

　　食材準(zhǔn)備

　　羊肉、食鹽、孜然、料酒、辣椒粉、食用油。

　　方法步驟

　　1、羊肉洗凈瀝干，切成大小差不多肉塊。

　　2、加入料酒、孜然粉、辣椒粉、食用油均勻攪拌。

　　3、將羊肉腌制4個(gè)小時(shí)以上，用泡好的竹簽穿好即可烤。

　　羊肉串腌制方法三

　　食材準(zhǔn)備

　　食鹽、孜然、芝麻、料酒、雞蛋。

　　方法步驟

　　1、將羊肉洗凈，瀝干，切成大小均勻的小方塊。

　　2、用鹽、孜然、芝麻、料酒、蛋清均勻攪拌。

　　3、蓋上保鮮膜，腌制6-8個(gè)小時(shí)，用竹簽穿好即可。

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