蛋炒飯怎么做才好吃的5種好吃做法
雖然蛋炒飯的做法大部分都是知道的,但是還有會有人問如何做蛋炒飯好吃。你了解蛋炒飯要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你5款蛋炒飯的好吃做法。
蛋炒飯的好吃做法
蛋炒飯食材準備
熟米飯300克,雞蛋50克,香蔥,胡蘿卜,火腿,鹽,胡椒粉,香油各5克。
方法步驟
1、將雞蛋打入碗中,攪拌均勻,香蔥切末,胡蘿卜切小丁,火腿切丁;
2、鍋中燒熱油,大火燒至7成熱,下入蛋液炒散,盛出待用;
3、鍋燒熱,下入10克色拉油,放入香蔥,胡蘿卜丁,火腿丁炒香;
4、放入大米翻炒,加入鹽,胡椒粉,中火翻炒均勻后加入炒好的雞蛋殼;
5、翻炒均勻后淋上香油,出鍋裝盤即可。
五彩蛋炒飯做法
蛋炒飯食材準備
米飯1碗,玉米適量,黃瓜少許,雞蛋一個,火腿適量,蔥,香油適量。
方法步驟
1、將雞蛋打散,火腿,黃瓜,胡蘿卜和玉米切粒,蔥切段待用;
2、鍋燒熱油,雞蛋打入鍋中,放入火腿粒,黃瓜粒和胡蘿卜,玉米粒翻炒;
3、加入豆芽菜,米飯炒散后,放入蔥,淋些香油炒勻即可出鍋。
泡菜蛋炒飯的做法
蛋炒飯食材準備
米飯適量,泡菜少許,雞蛋1個,蔥少許,花生油適量。
方法步驟
1、將泡菜切成小塊,蔥切末待用;
2、鍋中燒熱油,打入兩個雞蛋,將雞蛋炒散,加入米飯;
3、炒至米飯松散后放入泡菜,加入蔥花翻炒出香即可。
揚州蛋炒飯的家常做法
蛋炒飯食材準備
米飯適量,雞蛋,雞脯肉適量,火腿適量,大蝦,香菇,海參,冬筍適量,豌豆少許,蔥,香油,料酒,鹽,胡椒粉,豬油,雞湯適量。
方法步驟
1、將米飯撥散,雞脯肉切粒,加入鹽,料酒,糖和淀粉腌制片刻;
2、火腿,香菇,冬筍和海參全部處理干凈切小粒待用;
3、炒鍋中少許油燒熱,倒入雞肉翻炒均勻,盛出后放入蝦仁翻炒;
4、加入火腿翻炒,再加入雞肉,料酒,鹽,雞湯,翻炒均勻盛出待用;
5、鍋中燒熱少許油,放入蛋液翻炒至熟,盛出待用,然后爆香蔥花;
6、倒入米飯,倒入雞蛋,倒入炒好的雞肉火腿等,淋上少許香油炒勻即可。
小貼士
炒米飯的時候加入少許豬油,炒出來的米飯口感更好。
如何做紫米蛋炒飯做法
蛋炒飯食材準備
大米適量,青椒少許,紫米適量,雞蛋,紅椒,胡蘿卜適量,火腿腸適量,蒜,花生油適量,鹽少許。
方法步驟
1、提前將紫米加水煲成較硬的米飯待用;
2、青紅椒洗凈切丁,胡蘿卜洗凈去皮切丁,火腿腸切丁;
3、雞蛋2個加少許鹽打散待用,鍋中少量油放入蒜瓣爆香;
4、出香后倒入蛋液炒散,然后加入胡蘿卜和火腿丁翻炒1分鐘;
5、然后加入青紅椒丁,加鹽調(diào)味,翻炒斷生后倒入紫米飯;
6、炒勻后調(diào)味即可出鍋。
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