粽子怎么煮才好吃以及制作方法步驟
粽子在端午前后幾乎很多人都會吃，因為那幾天可以說是粽子滿天飛，就算自己不親自做粽子也會買上幾個煮來吃。你了解粽子要怎么做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享粽子的制作方法。
煮粽子的方法：制作粽子步驟
粽子食材準備
糯米4斤，粽葉1.3斤，馬蓮1把，五花肉250g，咸蛋黃18個，老抽60g，醬油30g，鹽3小勺，糖10g，花椒1勺，八角3個，桂皮4小段，香葉10片，姜。
方法步驟
1、提前一天把五花肉切成塊，放入老抽20g，醬油15g，糖10g，花椒一勺，八角1個掰開，桂皮2小段，香葉4片，鹽1小勺，姜
片，料酒拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌一晚上;
2、糯米洗3遍，泡24小時，
3、粽葉等要包粽子之前清洗，冷水下鍋，開鍋后煮5--6分鐘即可，晾涼備用;
4、把泡好的糯米撈出，拌入老抽20g，醬油15g，鹽一小勺
5、粽葉卷成漏斗狀，將糯米和肉塊放入粽葉中，然后包好，捆緊;
6、鍋中燒水放入姜，桂皮2小段，八角2個，香葉6，老抽20g，鹽一小勺，花椒，放入粽子煮;
7、大火煮開后再煮10分鐘后關(guān)小火，煮1個小時后關(guān)火，燜30分鐘，再煮30分鐘即可。
煮粽子的方法：高壓鍋煮
粽子比較常見的煮法有直接用煮和用高壓鍋煮，這里用高壓鍋煮粽子比較省時省力，在水開之后，放入粽子，蓋鍋。大火燒至上氣，然后轉(zhuǎn)為中小火煮半小時，關(guān)火后燜20分鐘，這時已經(jīng)自動泄壓，取出即可食用。如果不是使用高壓鍋，普通的湯鍋大約就需要中小火煮2小時以上。
煮粽子的方法：蒸煮法
粽子除了直接放入鍋中加水煮，還可以利用蒸的方法，這樣出來的粽子不會太過于水靈靈的。首先需要在蒸鍋中加入適量的水，放入蒸隔，然后擺放好粽子，加熱至沸騰后保持15到20分鐘即可。
粽子的食用注意事項
粽子中使用的主要成分是糯米，所以適量的吃對身體有好處，吃過了就會造成不易消化的后果，這是屬于主食，一天最好不要超過5個 。吃了粽子后應(yīng)當相應(yīng)漸少其他主食的攝入，另外，天氣炎熱，煮好的粽子要盡快吃掉，最好隨吃隨煮。
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