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蒜泥黃瓜怎么吃做法有哪些

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蒜泥黃瓜怎么吃做法有哪些

  蒜泥黃瓜其實(shí)就是一道涼拌菜,蒜泥黃瓜的做法又有哪些呢?蒜泥黃瓜要怎么做才好吃?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于蒜泥黃瓜怎么吃的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會(huì)喜歡!

  蒜泥黃瓜的做法

  1、先處理大蒜,將蒜去皮洗凈。切去大蒜底部的小根。然后將蒜和一點(diǎn)鹽一起放入攪拌機(jī),用攪拌機(jī)將其攪拌成蒜泥,備用。

  2、將黃瓜洗凈,用刀拍散切成小塊,注意不要太小,大小應(yīng)該適中。

  3、根據(jù)個(gè)人口味放蒜泥、少許鹽、味精等調(diào)味,淋上香油,蒜泥黃瓜就完成了。

  蒜泥黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  蒜泥黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。黃瓜性味甘寒,能清熱、利尿、除濕,滑腸、降脂、減肥。黃瓜還可以美容,有很多人將黃瓜去瓤、籽,搗爛取汁,用來(lái)清潔皮膚,也可以直接切片敷面膜。而黃瓜藤則有直接擴(kuò)張血管以及減慢心率的作用。大蒜歷來(lái)以殺菌力強(qiáng)而著名,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)大蒜有降脂、降壓、降血糖等等多種作用。吃大蒜對(duì)防治心血管病極為有利。大蒜汁還能降低糖尿病人的血糖。大蒜有較好的抗癌作用。

  黃瓜的其他做法

  蓑衣黃瓜

  1、將黃瓜洗干凈,用蓑衣花刀法切好,用鹽腌10分鐘;

  2、再用清水沖洗后瀝干水分裝入盤(pán)中;

  3、將香菇、冬筍、胡蘿卜、蔥、姜洗干凈切絲;

  4、鍋內(nèi)放油,油燒到大概六成熱的時(shí)候放入蔥絲、姜絲,聞到香味后再倒入香菇絲、胡蘿 卜絲、冬筍絲快速翻炒,再依次加入白糖、醋、精鹽、味精,燒開(kāi);

  5、將糖和醋汁放涼后倒入裝黃瓜的盤(pán)中,浸泡幾小時(shí)后即可。

  拍黃瓜

  1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個(gè)青檸檬汁,黃檸檬不夠酸)拌勻;

  2、熱鍋放入一匙芝麻油,隨后加入干辣椒碎小火炒香,起鍋的時(shí)候加入蒜蓉拌勻;

  3、將1和2混合均勻即成腌漬料;

  4、最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里,置于冰箱冷藏最好超過(guò)2-3小時(shí);

  5、將腌漬好的黃瓜取出擺盤(pán),撒上炒熟的花生米即可。

  黃瓜拌雞蛋

  1、將兩到三個(gè)雞蛋用小火炒熟(注意:不要炒的塊太碎),或者煎成蛋餅也可以。

  2、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。

  3、兩至三根黃瓜切成滾刀塊,用開(kāi)水焯一下,焯水之前在水里放一滴油、一點(diǎn)鹽。時(shí)間一定要短,保持黃瓜的脆爽。

  4、把黃瓜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干(水瀝越干凈越好)。

  5、黃瓜和涼好的雞蛋放在一起,加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋,拌勻即可。

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