韭菜餃子餡怎么調配的具體方法

　　食用韭菜有助于人體提高自身免疫力，韭菜營養(yǎng)價值高。你了解韭菜餃子餡要怎么調配嗎?下面，學習啦小編來為你介紹韭菜餃子餡料的調配方法。

　　韭菜餃子餡的制作食材

　　韭菜餃子餡的做法步驟

　　1.將韭菜摘好洗凈控干水切小點放筐子里備用

　　2.將買好的肉餡再剁一遍，里面當上蔥和姜一起剁這樣肉才會軟糯有味!

　　3.鍋內放油炸掉蔥花加入少量甜面醬多炒幾遍放入醬油炸香關火，

　　4.先把剁好的肉餡加鹽，雞精味精十三香和包子餃子料還有香油攪拌均勻，最后加入韭菜再攪拌就可以用了

　　5.調好的肉餡非常濃郁沒有一點湯水非常好包，因為肉餡是自己剁的，韭菜也是控干水的，調出來的肉餡才會濃稠不泄湯哦!

　　韭菜的用法用量

　　1、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

　　2、春節(jié)食用有益于肝。初春時節(jié)的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

　　3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4、韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。

　　5、食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖調味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。

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