糖醋里脊的家常做法
外酥里嫩，剛做好的糖醋里脊秀色可餐，紅紅的就像燃燒的火焰，鮮艷奪目，是糖醋控?zé)o法抵擋的美味。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享糖醋里脊的家常做法，希望你喜歡。
糖醋里脊的家常做法一
材料
里脊條200g，蔥姜蒜包60g，生粉料包30g，番茄醬料包50g
做法
1. 將里脊肉條加蔥姜、生抽、料酒和適量的鹽抓拌均勻;
2. 取里脊條均勻拍上生粉,鍋燒300g油至7成熱，將里脊條依次下鍋浸炸至黃色撈出瀝油;
3. 炒鍋離火加入100g水，調(diào)入番茄醬、加適量白糖和陳醋，開火燒開不斷攪拌至汁水粘稠，將里脊肉條倒回鍋內(nèi)裹上汁即可出鍋。
糖醋里脊的家常做法二
材料
豬里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，紹酒15克，芝麻油10克，醬油25克，醋25克，蔥段5克，熟菜油750克(約耗50克)，精鹽1克
做法
1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用濕淀粉25克、面粉10克拌勻待用。
2、醬油、白糖、紹酒、醋、濕淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
3、炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱(約150℃)時(shí)，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出。
4、待油溫升至七成熱(約175℃)時(shí)，復(fù)炸1分鐘，1撈出瀝油。
5、鍋內(nèi)留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋，迅速將調(diào)好的汁沖入鍋內(nèi)，顛翻炒鍋。
6、待芡汁均勻地包住肉塊時(shí)淋麻油出鍋裝盤即可。
糖醋里脊的家常做法三
材料
豬里脊300克，番茄沙司100克 ，白糖50克，白醋30克，料酒15克 ，雞蛋1個(gè)，生粉適量 ，水淀粉適量，鹽適量
做法
1.豬里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊條
2.里脊條放入料酒、雞蛋和適量的鹽拌均勻腌制30分鐘
3.腌制好的里脊條均勻的裹上一層生粉
4.油燒熱到6-7成熟放入裹粉的里脊條炸到變色有點(diǎn)微黃的時(shí)候撈出
5.鍋里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和適量的水
6.糖醋汁邊加熱邊攪拌
7.糖醋汁冒泡的時(shí)候放入水淀粉
8.繼續(xù)邊加熱邊攪拌
9.加熱到糖醋汁冒泡有點(diǎn)粘稠的時(shí)候放入里脊
10.翻動(dòng)里脊均勻的裹上糖醋汁的時(shí)候出鍋
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