糖醋里脊色淡黃，形光潤(rùn)飽滿.，色澤紅亮，酸甜味美，外酥里嫩，是廣受全國(guó)人民喜愛的一道肉食美味。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的糖醋里脊的做法，僅供參考。

　　制作糖醋里脊的食材

　　制作糖醋里脊的步驟

　　1.先將青椒切菱形塊 ，紅椒切菱形塊 ， 洋蔥切片， 菠蘿肉切塊。

　　2.豬里脊肉切條， 放半勺鹽，抓勻。 打入一個(gè)蛋黃，抓勻 ，再放適量生粉，抓勻。

　　3.準(zhǔn)備油鍋 ，燒至七成熱 ，下入里脊肉， 炸至表面金黃 ，倒入青、紅椒和洋蔥，過油5秒鐘。

　　4.鍋留底油 ， 倒入50克白醋、 50克番茄醬、 50克白糖， 拌勻， 倒入菠蘿肉 ，煮1分鐘 ，淋入適量水淀粉勾芡 。倒入炸過的食材 ，炒勻 ，淋入少量油，拌勻，即可出鍋享用!

　　糖醋里脊的糖醋汁怎么做

　　糖醋汁烹制順序是：先爆香蒜粒，再倒入番茄沙司和糖，攪拌至糖醋汁變紅，然后倒入熟芝麻和白醋，攪拌至糖醋汁變濃稠發(fā)紅，顯魚眼大泡時(shí)就好了。

　　糖醋汁的調(diào)配必須根據(jù)個(gè)人的口味，番茄沙司、糖、白醋的比例是2:1:1，我個(gè)人覺得這個(gè)比例剛好，如果喜歡甜一點(diǎn)，可以少放一些醋，反之，可多加點(diǎn)醋。

　　番茄醬和番茄沙司的區(qū)別是番茄醬是生的，而番茄沙司是熟的，如果采用番茄醬，那糖量要多加一些。

　　看過糖醋里脊的做法的人還看了：

1.最正宗糖醋里脊的做法

2.糖醋里脊好吃做法

3.糖醋里脊的做法

4.糖醋里脊有什么好吃做法

5.最簡(jiǎn)單的糖醋里脊做法