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花菜炒肉的做法有哪些

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花菜炒肉的做法有哪些

  花菜作為一種營養(yǎng)極為豐富,外加口感味道都還不錯的菜,當然成為了家常食材,主要是價格也不貴。下面小編給大家分享花菜炒肉的做法,希望你喜歡。

  花菜炒肉的做法一

  食材準備

  花菜500克,豬肉150克,彩椒1個,油15克,鹽3克,生姜一塊,大蒜2瓣,大蔥1段,豆瓣醬1勺,蒜蓉豆豉醬適量。

  方法步驟

  1、豬肉切片,紅椒切絲,蔥姜蒜切末,豆瓣醬剁細待用;

  2、鍋中放入適量的油,放入菜花,煸炒至熟后盛出待用;

  3、鍋中再放入油,煸炒出油后起鍋,鍋中底油下入紅椒絲,加入少許鹽炒勻;

  4、然后倒入花菜和豬肉,加入適量的豆瓣醬,蒜蓉,鹽翻炒均勻即可出鍋。

  小貼士

  豆瓣醬是比較咸的,這個放鹽的時候需要自己掌握。

  花菜炒肉的做法二

  食材準備

  豬肉100克,花菜500克,辣椒一個,蔥少許,清油50ml,生抽少許。

  方法步驟

  1、花菜掰成小朵切絲,辣椒切塊,肉切絲待用;

  2、鍋中油燒熱,放入肉絲炒至變色,然后放入蔥爆香;

  3、接著倒入生抽,放入花菜略炒后加入料酒,清水,鹽翻炒;

  4、待花菜炒軟后放入味精,辣椒炒勻即可出鍋。

  小貼士

  花菜不容易炒軟,所以要多加幾次水,不用多,水夠鍋底就行。

  花菜炒肉的做法三

  食材準備

  花菜300克,五花肉500克,食鹽1匙,大蒜適量,生抽少許,干辣椒適量,芹菜1根,雞精少許。

  方法步驟

  1、將五花肉洗凈,用水煮熟后切塊待用;

  2、大蒜,辣椒,芹菜切好,花菜掰成小朵洗凈;

  3、炒鍋放少許油下入五花肉煸炒出油至金黃,然后下入切好的芹菜和辣椒以及大蒜;

  4、翻炒均勻后加少許生抽上色,炒勻后盛出,鍋中余油倒入花菜煸炒,然后分兩次加入少許煮五花肉的湯;

  5、加入少許鹽炒勻,然后倒入炒好的肉,翻炒幾秒后加入雞精炒勻即可出鍋。

  小貼士

  五花肉煸炒后會比較硬,但是不油膩。


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