使用麥飯石煮飯做飯的方法有哪些
用麥飯石水煮飯，既可補(bǔ)充人體內(nèi)常量和微量營養(yǎng)元素，又能增加米飯的白度，使米飯味香可口。那么你知道具體的做飯步驟有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的麥飯石煮飯的方法，希望能幫到你。
麥飯石煮飯的方法
將一袋麥飯石放入一定量的水中煮10min取出，下米做飯，可連續(xù)使用25次。反復(fù)使用25次后，各種元素的含量減少得并不明顯。保鮮試驗表明，用麥飯石水做的飯，可以使米飯保鮮24h不餿、不改變飯味。試驗也證明，用麥飯石煮飯時，麥飯石在飯中不取出來，能使米飯保鮮48h。
工藝流程：麥飯石石塊洗凈→曬干→入粉碎機(jī)→粉碎成不同粒度的麥飯石顆粒→入振動分級篩→分出不同粒度的麥飯石顆粒，選用3～5mm的麥飯石顆粒→清洗→烘干→消毒→無菌操作包裝→裝盒→煮飯用麥飯石。
質(zhì)量要求：顆粒必須均勻一致，不可忽大忽小，產(chǎn)品不可帶土;產(chǎn)品必須符合衛(wèi)生要求;產(chǎn)品防止污染，不可與有氣味的東西放在一起。
麥飯石水的好處
用麥飯石浸泡過的水，非常耐腐敗。在普通條件下，放置2個月的麥飯石礦物水通過檢查完全合格。把蔬菜在麥飯石礦物水里浸泡30min后，將水?dāng)D干用纖維袋包好，保存在冷藏庫里，比普通方法能多保存一段間，也就是可作為蔬菜的保鮮劑。
用麥飯石水做菜時，很容易去掉藕的澀味，同時也能保持漂亮的顏色。某種有特殊味道的菜，用麥飯石做菜，能去掉討厭的氣味。
用麥飯石水浸泡水果、蔬菜，能全部或絕大部分除去水果、蔬菜表面的農(nóng)藥殘毒和有害重金屬、有機(jī)化合物及其他有害物質(zhì)，這對于緩和當(dāng)前農(nóng)藥污染水果、蔬菜的嚴(yán)重影響，具有巨大的作用。
使用鐵鍋做飯炒菜的方法
1 用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當(dāng)于不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。
2 傳統(tǒng)鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學(xué)物質(zhì)的潛在影響。不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳，這種化學(xué)物質(zhì)可能傷害肝臟，影響生長發(fā)育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學(xué)物質(zhì)可能導(dǎo)致女性提前進(jìn)入更年期。用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發(fā)出來，并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接吃進(jìn)肚里去。傳統(tǒng)鐵鍋沒有這種化學(xué)物質(zhì)涂層，自然也不存在這種危險性。
3 用鐵鍋炒菜能補(bǔ)充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補(bǔ)鐵的作用。
電飯鍋做飯的步驟
鍋洗干凈，并往其中放入適量的大米(根據(jù)人數(shù)多少放米)。
往大米中放水并且雙手洗大米，一般情況下要沖洗3-4次，洗完后鍋中放適量水，對于初學(xué)者按照一碗米兩碗水的量來放水。把鍋底水分用抹布擦干，然后放入電飯煲中。
把電飯煲蓋子合上，接通電源，并且選擇煮飯按鈕。
等煮飯時間到了，電飯煲會自動跳到保溫為止。此時，表示大米飯已經(jīng)煮好。
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