美的電磁爐煮飯的竅門(mén)和技巧有什么
美的電磁爐煮飯的竅門(mén)和技巧有什么
美的電磁爐，已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的一種家電了，可以使用它做很多不同的佳肴，那么怎么使用其進(jìn)行做飯煮飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的美的電磁爐煮飯的竅門(mén)，希望能幫到你。
美的電磁爐煮飯的竅門(mén)
1準(zhǔn)備，這些東西應(yīng)該有哦，米、水什么的就不說(shuō)了
2先洗米，放合適的水在鍋里煮，剛煮時(shí)適時(shí)攪拌。到水開(kāi)了后要一直攪拌、一直攪拌，不然會(huì)粘鍋 。剛開(kāi)始放最大火先把水和米煮開(kāi)，開(kāi)了后火可以調(diào)小點(diǎn)
3待水煮干后(還有一點(diǎn)點(diǎn)濕潤(rùn)時(shí))，把飯盛到盤(pán)子里。這時(shí)的飯還沒(méi)熟透，還是生的，這樣煮后比直接蒸可以省很多時(shí)間
4把飯抹平，不然后面蓋蓋子蒸的時(shí)候會(huì)頂?shù)藉伾w。
5鍋里刮干凈后，放水，上蒸菜架子。
6最后，把盛有飯的盤(pán)子放在蒸菜架上，蓋蓋子，蒸上個(gè)15~20分鐘(熟了就好，看各自火力大小。
電磁爐炒菜的菜譜
回鍋肉
材料：五花肉2條，蒜苗3根，紅椒1個(gè)，大蔥1段，姜1/4小塊，蒜3瓣，花椒適量，花生油2勺，豆瓣醬1勺，料酒1勺，生抽1勺，甜面醬1勺，白糖1勺，雞精適量。
方法：
1.通電放上煮鍋，選擇“蒸煮”功能，五花肉洗凈，放入水中煮開(kāi)后撇去血沫，加入蔥段，姜片，少量花椒，蒜粒煮出香味。
2.將蒜苗斜切段，紅椒切滾刀段，大蔥切片，姜切絲。
3.大約煮10分鐘左右肉斷生即可，用筷子試一下，稍費(fèi)力扎入肉中即可關(guān)火。
4.五花肉晾涼后切薄片，放上炒鍋，選擇“爆炒”功能，倒入花生油，加入五花肉煎一會(huì)，將油煎出一部分為好。
5.將五花肉堆在鍋邊，放入蔥片，姜絲和少量花椒爆香，再加入豆瓣醬炒出紅油。
6.將肉與豆瓣醬炒勻，加入料酒，甜面醬，糖炒香，再加入生抽，蒜苗段，紅椒段，雞精翻炒片刻即可出鍋。
照燒雞腿
材料：雞腿3個(gè)，蠔油75ml，老抽10ml，生抽10ml，低度白酒100ml，糖稀50ml
方法：
1.雞腿去骨，蠔油75ml，白酒100ml，生抽10ml，老抽10ml，糖稀50ml，調(diào)勻。將雞腿肉放入調(diào)料中腌制15分鐘。
2.電磁爐通電，放上炒鍋，將奔騰電磁爐調(diào)160℃，到鍋中倒油，放入姜片，出香味后撈出姜片，雞腿雞皮向下，煎2分鐘。
3.鍋中倒入腌制雞肉的料汁，蓋上蓋子小火燒2分鐘。
4.將雞肉翻面再燒5分鐘，打開(kāi)蓋子轉(zhuǎn)至200℃燒到雞肉面微焦即可出鍋食用。
電磁爐使用方法
1、電源的選擇
一般家電都有自己的使用功率和對(duì)使用電壓的要求。電磁爐是一款大功率的家用電器，它對(duì)電源的要求安全性更加的高，在進(jìn)行電磁爐電源的配置時(shí)，應(yīng)該選擇15A以上的電流為電磁爐供電，同時(shí)它的插座、開(kāi)關(guān)等也要進(jìn)行相應(yīng)的配置。
2、鍋具的選擇
一般電磁爐的鍋具最好選擇電磁爐專用的鍋具，使用電磁爐的專用鍋具會(huì)對(duì)電磁爐起到一個(gè)保護(hù)的作用。同時(shí)電磁爐的鍋具也不可過(guò)重，電磁爐本身的承重量是有限的，鍋具連帶食物的重量最好不要超過(guò)5公斤，避免鍋具的爐面受壓過(guò)重或者是過(guò)于集中導(dǎo)致?tīng)t面有所損壞。
3、爐體的放置
在使用電磁爐的時(shí)候，一定要將電磁爐放置平整，如果放置電磁爐的桌面不平就要重新選擇放置地點(diǎn)。電磁爐放置不穩(wěn)時(shí)，容易使鍋體發(fā)生傾覆的現(xiàn)象，同時(shí)電磁爐上鍋具的重力會(huì)將爐體壓至變形或者是損壞。
4、爐體的散熱
電磁爐在工作中會(huì)進(jìn)行自動(dòng)的散熱，但是當(dāng)電磁爐在散熱的過(guò)程中周?chē)諝獠涣魍?，或者是有物體阻擋住通氣孔散熱，電磁爐就不能將熱量很好的進(jìn)行疏散。電磁爐不能很好的進(jìn)行散熱，它的爐體溫度就會(huì)不斷的上升，這樣會(huì)影響電磁爐的工作效率，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成電磁爐的損壞。當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)電磁爐內(nèi)的散熱風(fēng)扇不轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止使用電磁爐，及時(shí)的對(duì)電磁爐進(jìn)行檢修。
5、電磁爐的清潔
電磁爐在使用了一段時(shí)間之后需要定時(shí)的進(jìn)行清潔，定時(shí)清潔電磁爐能夠有效的延長(zhǎng)電磁爐的使用壽命。在清潔電磁爐時(shí)應(yīng)當(dāng)使用軟布和軟刷配合清潔工具來(lái)進(jìn)行清洗，避免使用堅(jiān)硬物體清潔電磁爐表面導(dǎo)致?tīng)t面受損。
6、爐具功能檢測(cè)
電磁爐一般都具有自動(dòng)檢測(cè)和自我保護(hù)的功能，它能自動(dòng)的檢測(cè)出鍋具是否符合電磁爐的使用標(biāo)準(zhǔn)，電磁爐在使用時(shí)使用方法是否得當(dāng)，爐面溫度是否過(guò)高等。電磁爐一旦喪失這些功能，使用起來(lái)就是非常危險(xiǎn)的。
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