電飯煲做菜的方法與步驟有哪些
電飯煲做菜的方法與步驟有哪些
現(xiàn)在使用電飯鍋進(jìn)行做菜的方法有很多種，但是真的想要將菜肴制作得好吃美味的話(huà)就要掌握好一定的方法了，那么你知道有哪些制作的方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理電飯煲做菜的方法，希望能幫到你。
電飯煲做菜的方法：電飯鍋香菇燉雞
材料
雞1斤，香菇，鹽，蠔油，大料，姜
做法
1.電飯煲加水，把雞放入一起燒開(kāi)，撇去血沫。
2.香菇頂切十字刀，去根，洗凈后下入鍋內(nèi)，加入八角，蠔油(提雞肉的鮮肉哦)。蓋上蓋子用煮粥的檔小火燉雞。這個(gè)時(shí)候你就可以忙自己的去了。最好用智能電飯煲哦，這樣也不會(huì)溢出湯在鍋外。
3.四十分鐘左右雞就差不多熟了，這時(shí)可以加入少許鹽。再燉五分鐘。可以了，把雞取出擺盤(pán)，香菇圍在它周?chē)?/p>
4.把湯放到炒鍋內(nèi)，燒開(kāi)加些枸杞，鹽，蠔油，水淀粉勾欠汁淋在盤(pán)中即可。少油，清淡營(yíng)養(yǎng)美味哦。
電飯煲做菜的方法：電飯鍋戚風(fēng)蛋糕
材料
材料1：4個(gè)蛋，糖30克，鹽1小勺
材料2：糖20克，油45克，奶45克
材料3：低粉70克，泡打粉2克
做法
1、將4個(gè)雞蛋分離蛋清和蛋黃，待用。
2、用4個(gè)蛋黃和材料2拌勻。
3、再將材料3加到拌勻的步驟(2)中繼續(xù)拌勻，切記不要拌起筋。
4、然后將4個(gè)雞蛋的蛋清和糖、鹽打至雞尾狀，也就是蛋盆倒過(guò)來(lái)蛋白不掉下來(lái)就好了。
5、再將打好的蛋白分3次和步驟(3)中的面煳拌勻即可。
6、然后把電飯鍋內(nèi)膽摸油，預(yù)熱，倒入面煳，按下煮飯鍵。
7、待跳到保溫的時(shí)候，用布堵住電飯鍋的排氣孔燜15分鐘，然后拿掉布，繼續(xù)按一下煮飯鍵烤15分鐘就好了。
電飯煲做菜的方法：電飯鍋牛肉干
材料
主料：牛肉1斤(跟肉販說(shuō)要炒來(lái)吃的部位)，
調(diào)料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉
做法
1 牛肉洗凈，切成長(zhǎng)5cm寬2cm的條狀(食指3/4)
2 放入調(diào)料b，攪拌均勻
3 貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時(shí)以上
4 腌好后放入少許淀粉，攪拌均勻
5 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點(diǎn)
6 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續(xù)重復(fù)直至水干
7 待煮飯鍵按不下去了，打開(kāi)蓋，一手強(qiáng)按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉(zhuǎn)攪拌
8 攪拌至vniurou發(fā)干，看上去沒(méi)有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然
9 繼續(xù)一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底干
10 用篩子篩掉辣椒面等雜質(zhì)，放冷即可當(dāng)零食食用
小訣竅
1、做這道牛肉干最好是用沒(méi)有筋的肉，否則怕嚼不動(dòng)哦;
2、一定要把水份燒得非常干才算成功;
3、鹽不能放多了，因?yàn)殡绲臅r(shí)間比較長(zhǎng)，怕容易咸;
4、淀粉只能放一點(diǎn)點(diǎn)，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼勁;
5、調(diào)料的量我就不詳細(xì)說(shuō)了，按個(gè)人口味放吧。
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