電飯鍋做菜的食譜菜肴有哪些
電飯鍋做菜的食譜菜肴有哪些
電飯鍋因為其便利好用的特點受到很多人的喜愛，那么電飯鍋除了做飯外殊不知原來還可以做菜，那你知道有哪些做菜的食譜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋做菜的食譜，希望能幫到你。
電飯鍋做菜的食譜：電飯鍋版的鹽焗雞翅
材料
中翅12只，鹽焗雞粉2/3包，鹽少許，油少許
做法
1.雞翅清洗干凈，瀝干水分，在雞翅上面劃2刀.用少許鹽拌勻，加入鹽焗雞粉，用手拌勻，讓每一只雞翅都均勻地粘上鹽焗雞粉;蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱里腌最少3個小時(我一般是早上腌好，晚上煮)
2.電飯鍋里放上一層薄油，打開鍋蓋燒熱，把雞翅放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵
3.煮飯鍵跳起以后保溫5分鐘左右，把雞翅翻身，再次按下煮飯鍵
4.煮飯鍵再次跳起以后同樣保溫5分鐘左右，把雞翅再翻一次身，把中間的和旁邊的換一下位置，再按下煮飯鍵，再次跳到保溫鍵時，就可以把油倒出(用來炒菜)，趁熱把雞翅夾起裝碟.
電飯鍋做菜的食譜：電飯鍋做蛋糕
材料
主料：4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
調(diào)料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了.
電飯鍋做菜的食譜：電飯鍋牛肉干
材料
主料：牛肉1斤
調(diào)料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉
做法
1 牛肉洗凈，切成長5cm寬2cm的條狀(食指3/4)
2 放入調(diào)料b，攪拌均勻
3 貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時以上
4 腌好后放入少許淀粉，攪拌均勻
5 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點
6 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續(xù)重復(fù)直至水干
7 待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強(qiáng)按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉(zhuǎn)攪拌
8 攪拌至vniurou發(fā)干，看上去沒有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然
9 繼續(xù)一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底干
10 用篩子篩掉辣椒面等雜質(zhì)，放冷即可當(dāng)零食食用
小訣竅
1、做這道牛肉干最好是用沒有筋的肉，否則怕嚼不動哦;
2、一定要把水份燒得非常干才算成功;
3、鹽不能放多了，因為腌的時間比較長，怕容易咸;
4、淀粉只能放一點點，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼勁;
5、調(diào)料的量我就不詳細(xì)說了，按個人口味放吧。
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