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電高壓鍋煮飯的步驟與操作有哪些

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  電高壓力鍋因?yàn)槠鋸?qiáng)大的煮飯功能成功的替代了電飯鍋在人們家居生活的地位,那么你知道使用電高壓鍋怎么去煮飯嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電高壓鍋煮飯的步驟,希望能幫到你。

  電高壓鍋煮飯的步驟

  1用壓力鍋?zhàn)詭У牧棵椎牧勘?杯米放入電壓力鍋中。

  2加入適量的水進(jìn)行淘米,將米中的渣滓去掉,方法就是用手上下淘,淘幾下就行。

  3把水倒掉,然后再加入適量的水,大概超過米粒5毫米,當(dāng)然要使米粒在鍋中分布均勻。

  4將壓力鍋上蓋合上,插上電源。

  5點(diǎn)壓力鍋的顯示屏上的“做飯”按鈕,一般都預(yù)定了時(shí)間,按了做飯這個(gè)按鈕就行了,等待它蒸熟。

  6如果是第一次使用就先點(diǎn)“預(yù)約時(shí)間”,時(shí)間大概13分鐘,然后再點(diǎn)做飯,當(dāng)然煲湯或者煮粥就點(diǎn)那個(gè)對應(yīng)的按鈕就行。

  7當(dāng)顯示屏顯示為00:00時(shí),飯就做好了,向上拉一下排氣閥將里面的氣全部排盡,然后扭開上蓋把飯盛出來就行。

  電高壓鍋的選購指南

  1.選購電壓力鍋可根據(jù)個(gè)人的喜好而定。機(jī)械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同,但使用效果完全一樣,前者操作復(fù)雜,后者方便直觀,但價(jià)格較高。

  2.選購電壓力鍋的規(guī)格應(yīng)考慮人口數(shù)量,2-3人的家庭宜選4升的,3-5人的家庭宜選5升的,6人以上的家庭宜選6升或8升的。

  3.性能方面要著重檢查內(nèi)鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常,此外還要檢查功能開關(guān)、輕觸式按鈕是否正常。旋動(dòng)調(diào)節(jié)器和定時(shí)器動(dòng)作應(yīng)自如,加熱和保溫指示燈相應(yīng)亮滅,定時(shí)器倒計(jì)時(shí)完成后能自動(dòng)關(guān)機(jī)等。電源線和電源插頭絕緣要良好,無氧化銹蝕等。

  4.電壓力鍋安全裝置的性能很重要,因?yàn)榘踩阅艿膬?yōu)劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應(yīng)無變形和龜裂,將鍋蓋嵌到鍋體端口,順時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置,鍋蓋應(yīng)密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠,金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后,注水通電試鍋,加熱到預(yù)定溫度,排氣閥能正常排氣,定時(shí)器能自動(dòng)關(guān)機(jī)。

  5.說明書、相關(guān)標(biāo)識(shí)及安全提示詳盡齊備與否代表了企業(yè)的責(zé)任心,并能保證消費(fèi)者正確安全的使用。因此對此項(xiàng)檢查也不可疏忽。

  6.應(yīng)選購?fù)ㄟ^3C認(rèn)證的產(chǎn)品。通過認(rèn)證的電壓力鍋質(zhì)量有保證,電氣性能合格,售后服務(wù)到位。

  電高壓鍋的使用禁忌

  一忌選用不當(dāng)。

  首先是要有選擇地購買壓力鍋,一定要挑有牌號(hào)、有廠家、有說明書的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規(guī)格上分,一般有20、22、24、26厘米四種型號(hào)。您家人口少可買小號(hào)的;人口多,自然要買大號(hào)的。但要是從熱效率考慮,您寧可挑大一點(diǎn)兒的為宜。

  壓力鍋從原材料上分,一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點(diǎn):鋁制的重量輕、傳熱快、價(jià)格便宜,使用壽命可達(dá)20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量,長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些,耐用、結(jié)實(shí)。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些,但它耐熱、美觀,不易和食物中的酸、堿、鹽起反應(yīng),而且使用壽命最長,可達(dá)30年以上。所以,哪怕一次多花點(diǎn)錢,也最好買個(gè)不銹鋼的。

  二忌不學(xué)就用。

  有人買了高壓鍋,不問不學(xué),拿起來就,這是最危險(xiǎn)的!初次使用壓力鍋,您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做,或者向懂行人請教。萬不可不學(xué)就用。

  三忌用前不查。

  使用時(shí),首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘?jiān)氯?。若使用過程中被食物堵塞,則應(yīng)將鍋移離火源,強(qiáng)制冷卻后,清潔氣孔才能繼續(xù)使用,否則使用中食物會(huì)噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣,為此,需要及時(shí)更新。

  四忌上下手柄不重合。

  鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合,才可放到爐子上烹制食物,否則會(huì)造成爆鍋飛蓋事故。

  五忌擅自加壓。

  使用時(shí)有人擅自在加壓閥門上增加重量,為的是使鍋內(nèi)的壓力加大,強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的,無視這種科學(xué)設(shè)計(jì),就等于用自己的生命開玩笑,就會(huì)造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果,千萬不可冒這個(gè)險(xiǎn)!另外在使用時(shí),如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落,絕不允許用其他金屬物堵塞代替,應(yīng)更換同種新件。

  六忌盛裝過滿。

  使用高壓鍋放食物原料時(shí),容量不要超過鍋內(nèi)容積的五分之四,如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內(nèi)容積的三分之二。

  七忌中途開蓋。

  在加熱過程中,絕不可中途開蓋,免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前,不要取下重錘或調(diào)壓裝置,免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開蓋。

  八忌不看火候。

  使用高壓鍋很講究火候,尤其不能大火漫燒。上火加熱后,只要鍋中的蒸汽從排氣管發(fā)出較大的“嘶嘶”聲時(shí),就可以降低爐溫,使限壓閥保持輕的嘶嘶聲,直到烹調(diào)完畢。這樣既安全,又能省時(shí)間,節(jié)約燃料。

  九忌銳器鏟刮。

  高壓鍋用后一定要及時(shí)清洗,尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)3皱伒耐庥^清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外,否則鍋易變形成凸凹狀,或被鏟出橫一道豎一道的劃痕,有損保護(hù)層。

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