為了能有個好的飲食食譜，上班族們有時會自己在家做好飯后可以帶到公司食用，這樣就可以足夠補(bǔ)充好營養(yǎng)，那么該怎么很好的做飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的上班族做飯的竅門，希望能幫到你。

　　上班族做飯的竅門

　　一、電飯鍋煮飯

　　1、將淘洗干凈的米和適量水放入電飯煲內(nèi)鍋，左右晃動幾下，使米平攤在底部，擦干內(nèi)鍋外面的水漬后放入電飯煲外殼。

　　2、用手輕輕地轉(zhuǎn)動幾下，使內(nèi)膽底部與發(fā)熱板貼合，與電熱盤接觸良好。按下電飯煲手柄，蓋上鍋蓋，聽到“叭”聲為止。

　　3、將電源插頭插入插座，并接通電源。按下電飯煲煮飯按鍵，指示燈亮，電飯鍋開始煮飯。

　　4、飯熟時，指示燈熄滅。再過10分鐘左右，電熱盤的余熱將飯燜透。無需保溫時，把電源線拔下，切斷電源。

　　二、砂鍋煮飯

　　1.準(zhǔn)備好砂鍋和大米

　　2.把米淘洗干凈(洗兩次)

　　3.先把砂鍋微火燒干(也可以用干凈的布擦干凈)

　　4.鍋底刷少許油，

　　5.把米和水下去用手按一下，淹過手指就行了，

　　6.蓋上蓋子大火燒上

　　7.一滾開就轉(zhuǎn)中小火煮四五分鐘再轉(zhuǎn)最小的火燜煮五分左右，(用手扇一下聞到很香的飯香味就可以了)

　　8.關(guān)火用干凈的布，周圍住燜放十五分鐘

　　9.上蓋白又香的米飯好了，

　　10.攪開鍋底一點(diǎn)也沒糊到，

　　11.在最底有少許鍋巴，很香哦，

　　12.裝碗吃上

　　上班族食譜推薦

　　一、松軟原味白面包

　　材料

　　高筋面粉300g、細(xì)砂糖50g、奶粉9g、鹽2g、雞蛋1個、水150ml、酵母5g、黃油25g

　　做法

　　1. 將材料按照糖、鹽、黃油、液體、粉類、酵母的順序放入面包桶;

　　2. 在手機(jī)上選擇標(biāo)準(zhǔn)面包程序，900克、中燒色;

　　3. 按下一鍵制作，面包機(jī)開始工作，可以隨時在手機(jī)上監(jiān)控工作狀態(tài);

　　4. 程序結(jié)束時，由于未達(dá)到我想要的上色，加了10分鐘烘烤;

　　5. 程序結(jié)束后會有提示，并自動進(jìn)入保溫狀態(tài);

　　6. 將面包取出，晾至微溫后切片，裝保鮮袋保存。

　　二、湯種面包

　　材料

　　湯種：高筋面粉370克，冷水500克，

　　面包材料：湯種84克，黃油20克，酵母2小匙，鹽0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克

　　做法

　　1.高筋面粉100克放到水里，攪勻，沒有面疙瘩，放到鍋里，小火熬成濃稠的糊糊狀，盛出待用。(一次用不完，可晾涼放冰箱，可保存一段時間，如果顏色變灰了，就不可再用了)

　　2.酵母溶于85克溫水中，同以上除黃油以外的材料(其中高筋面粉270克)統(tǒng)統(tǒng)放一塊，揉成面團(tuán)，再把黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)(這個面團(tuán)比較軟，很粘手，用面包機(jī)揉面就解決了這個難題了。(沒有面包機(jī)，可以在手上抹點(diǎn)菜油，會好操作些)

　　3.第一次發(fā)酵，至2.5到3倍大左右，取出，用手掌輕輕壓面團(tuán)，排掉氣體

　　4.面團(tuán)分小分，蓋保鮮膜，松弛10分鐘左右

　　5.整理形狀，進(jìn)行二次發(fā)酵發(fā)酵完成，烤箱預(yù)熱180度，中下層，25分鐘左右

　　三、臘肉荷蘭豆

　　材料

　　主料：荷蘭豆200克，臘肉50克

　　調(diào)料：姜3片，蒜2瓣，白糖2克，鹽2克，油20克

　　做法

　　1、臘肉(最好提前蒸好)切成薄片，蒜瓣也切成薄片

　　2、將荷蘭豆掐去兩頭撕掉老莖洗凈瀝水，放入開水鍋中，同時放少許鹽，滴入幾滴油，燙至荷蘭豆變色立即撈出，入冰水中浸泡保持色澤

　　3、將鍋燒熱倒入油，入姜蒜炒出香味，轉(zhuǎn)中火放入臘肉片炒出臘肉香味，然后放白糖翻炒片刻

　　4、將荷蘭豆撈出瀝水，倒入步驟3的鍋中翻炒均勻，最后再放剩余的鹽炒勻即可盛出裝盤。

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