微波爐做飯時有什么步驟與方法
微波爐做飯時有什么步驟與方法
一般每家每戶都會備有一臺小型的微波爐，因?yàn)樗墓δ苁呛芏嗟模瓤梢院姹狐c(diǎn)心也是可以煮飯使用的，那么你知道該怎么使用微波爐進(jìn)行做飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的微波爐做飯的步驟，希望能幫到你。
微波爐做飯的步驟
食材：大米、清水
步驟/方法
1.將需要蒸飯的米掏干凈，然后用清水浸泡一小會兒時間;
2.將水和米放在陶瓷容器中(注意裝米的容器一定不能使金屬、塑料的)，水不可以太慢;
3.放在微波爐中用高火打十二分鐘;
4.高火打十二分鐘之后在用低火打12分鐘左右;
5.24分鐘之后不能馬上打開微波爐，等兩三分鐘在打開米飯會更加的香。
烤箱和微波爐的區(qū)別
加熱原理不同
烤箱和微波爐最根本的區(qū)別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的，屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
側(cè)重點(diǎn)不同
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節(jié)省很多時間，網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜，采用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
加熱效果不同
微波爐的微波穿透食物時產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時，會使食物的水分和營養(yǎng)的流失加快。使用過微波爐的人應(yīng)該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易 干，比如你放個饅頭進(jìn)去，加熱后拿出來可能就不會想吃了，完全沒有軟乎乎的感覺，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風(fēng)味。
微波爐不能加熱的物品和食物
1、錫箔紙。燒烤為了不讓油亂濺和控制好溫度，包在外面的那種紙。有一天用錫紙包著烤翅用烤箱烤的，沒有吃完就用錫紙繼續(xù)包著保存在第二天，想吃的時候?yàn)榱瞬蛔層蜑R在微波爐上，就直接包著錫箔紙一起放進(jìn)微波爐加熱，結(jié)果剛啟動微波爐里就火光四射，嚇得馬上斷電，幸好反應(yīng)快，不然后果不敢想啊。錫箔紙千萬不要放在微波爐加熱了。
2、帶殼的雞蛋。不管是生的還是熟的，只要帶殼和還有一層雞蛋殼薄膜的都不能放在微波爐里加熱。我加熱過生的和熟的帶殼雞蛋，都在微波爐里爆炸了，把微波爐里弄了全是雞蛋碎渣。(PS：用微波爐加熱雞蛋的時候一定要把殼剝了，還要在雞蛋上多扎幾個小孔排氣。)
3、不銹鋼碗和鐵質(zhì)碗。加熱的時候也會摩擦出火花。
4、帶完整殼的板栗或者榛子。(建議做微波板栗時一定要在板栗身上切一個開口，沒有切口一定不要放在微波中加熱。)
5、完全密封好的盒裝牛奶。(建議想用微波爐加熱牛奶可以把牛奶倒出來在微波爐專用的器具中再放入微波爐中加熱。)
6、非微波塑料容器。非微波爐專用塑料容器在加熱時會容易變形。
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