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微波爐煮飯的竅門與技巧有什么

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微波爐煮飯的竅門與技巧有什么

  大家對(duì)微波爐還是相當(dāng)熟悉的,不僅是可以加熱食物還可以對(duì)各種食材進(jìn)行烹制,那么你知道該怎么使用它進(jìn)行做飯嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的微波爐煮飯的竅門,希望能幫到你。

  微波爐煮飯的竅門

  1、提前半小時(shí)到一小時(shí),準(zhǔn)備好你需要的米,將大米淘洗干凈;

  2、為淘洗好的大米注入水浸泡,水的建議量:1:1.5~2為佳,形象點(diǎn)描述:直口容器,就是上下一致的,那么水量應(yīng)該比大米的高度高一倍,不規(guī)則容器請(qǐng)酌情加水;

  3、浸泡時(shí)間以半小時(shí)~一小時(shí)為宜,用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘(一人份左右的米);

  4、時(shí)間到,將米取出,再在米飯上灑些水(如果此時(shí)米飯很濕,就不用加了);

  5、用筷子將米飯翻騰一下,讓其上下受熱均勻,有助于米飯松散通透;

  6、再蓋上蓋子,微波高火加熱3分鐘左右,不要立刻取出,在微波爐內(nèi)再靜置5分鐘左右,取出后食用(這樣燒出來的米飯跟電飯煲煮出來的無異)。

  如何用微波爐做面包

  原料:面粉(首次做可以用少一些100克左右)、干酵粉(和面粉的比例在1:20左右)、砂糖(根據(jù)自己喜好)、黃油(一般占面粉的45%左右)、牛奶(可以多放一些,也可以用奶粉)、奶油香精一些些就可以、雞蛋、溫水、一些鹽。

  具體步驟

  1.將酵粉溶于溫水,黃油、砂糖、雞蛋攪勻,然后和酵母水再次攪勻。

  2.將面粉、牛奶(奶粉)和剛剛調(diào)好的混合物一起攪勻。

  3.接下來就是揉面團(tuán),和自己做包子一樣,揉到面團(tuán)光滑不粘手就可以了。

  4.放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵,發(fā)酵到原來的兩倍大就可以了。(所以要提前準(zhǔn)備,一般要發(fā)酵好幾個(gè)小時(shí))

  5.發(fā)酵完成之后,放入容器(容器要用黃油擦一遍,才不會(huì)沾底),然后用保鮮膜蓋住,放入烤箱。

  6.如果你想放一些芝麻,肉松之列的,可以在十分鐘之后拿出來刷上去,然后再放入微波爐之中。

  7.一般整個(gè)過程是在十五分鐘左右,當(dāng)然根據(jù)你做的面包大小而定了。

  8.取出來之后,還可以用水果或者鮮牛奶裝飾一下哦。嫌麻煩的話,也可以直接就吃了。

  烤箱和微波爐的區(qū)別

  加熱原理不同

  烤箱和微波爐最根本的區(qū)別就是加熱原理,烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的,屬于傳統(tǒng)的加熱方式,食物由外及里的傳熱,而微波爐是用微波來煮飯燒菜的,食物由里及外的傳熱,兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別,一個(gè)是電熱加熱,一個(gè)是電磁波加熱,因此造成了其烘烤效果的不同。

  側(cè)重點(diǎn)不同

  微波爐主要用來快速翻熱食物,能節(jié)省很多時(shí)間,網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜,采用專門針對(duì)微波爐的烹飪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。烤箱用來加熱食物就不大適合了,一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間,耗電量大,只用來烘焙食物就好,面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食,都可以很好的做出來。

  加熱效果不同

  微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng),在加熱的同時(shí),會(huì)使食物的水分和營養(yǎng)的流失加快。使用過微波爐的人應(yīng)該都知道,用微波爐熱東西快速方便,但是很容易 干,比如你放個(gè)饅頭進(jìn)去,加熱后拿出來可能就不會(huì)想吃了,完全沒有軟乎乎的感覺,將水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起來口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的,雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感,但還是別有一番風(fēng)味。

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