使用微波爐煮飯的方法與妙招有什么
使用微波爐煮飯的方法與妙招有什么
由于使用微波爐使用非常的方便，需要加熱的食物時(shí)間也很短，一兩分鐘就可以實(shí)現(xiàn)。但是如果使用使用微波爐進(jìn)行煮飯又該怎么做呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的使用微波爐煮飯的方法，希望能幫到你。
使用微波爐煮飯的方法
1.將需要蒸飯的米掏干凈，然后用清水浸泡一小會(huì)兒時(shí)間;
2.將水和米放在陶瓷容器中(注意裝米的容器一定不能使金屬、塑料的)，水不可以太慢;
3.放在微波爐中用高火打十二分鐘;
4.高火打十二分鐘之后在用低火打12分鐘左右;
5.24分鐘之后不能馬上打開(kāi)微波爐，等兩三分鐘在打開(kāi)米飯會(huì)更加的香。
微波爐做面包的技巧
材料：面粉110克，砂糖110克，雞蛋5個(gè)(新鮮)，黃油若干，光明小紙盒裝，切了三分之一，牛奶50或60克。面粉和砂糖是1:1，其他的東西估莫著放也可以。當(dāng)然，根據(jù)個(gè)人的口味不同，可以適當(dāng)?shù)卦黾犹呛团Ｄ踢€有黃油。
制作步驟：
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開(kāi)
3、蛋清里放少許鹽(有助于打發(fā))
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過(guò)來(lái)，蛋清都流不下來(lái)就對(duì)了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過(guò)程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?/p>
8、把篩過(guò)的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分?jǐn)嚢?
9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧)，它就會(huì)跳到保溫，別管它，保上個(gè)半小時(shí)，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個(gè)半小時(shí)吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話(huà)就打開(kāi)蓋子看看。這樣一來(lái)面包就做好了，嘗嘗自己的手藝吧。
微波爐火候的掌握方法
高火：100%;適用于普通的烹煮、煮沸、煎扒等;烹飪速度，適宜煮需時(shí)間短而又要求鮮嫩的食物。大多數(shù)食物的烹飪都選用此檔。如烹調(diào)蔬菜、米飯、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、家禽、煎蛋等。
中火：50%-70%;適用于食物的再加熱，烹飪纖維較密，可以烹煮蛋和芝士但呢個(gè)食物、翻熱食物。需時(shí)較長(zhǎng)的食物，如牛肉類(lèi)。
低火：30%-50%;適合需時(shí)稍長(zhǎng)的食物或焙烤食物，使食物干脆，例如考面包等，但時(shí)間就需要長(zhǎng)一點(diǎn)。
解凍：20%;適合于經(jīng)電冰箱冷凍過(guò)的食品解凍及烹飪低熱食物。
保溫：10%;適合于食品保溫、軟化牛油奶酪芝士等食物最適合，面團(tuán)發(fā)酵等。
然而微波的穿透力只有2.5一3.5厘米左右，因此若食物過(guò)厚，未被穿透的部分便只能籍著已煮熱的部分用傳導(dǎo)熱的方法來(lái)煮熟了。所以建議過(guò)厚的食物可以切薄一點(diǎn)再煮，或者熱一段時(shí)間后再翻轉(zhuǎn)食物，讓食物能受熱均勻。因此，也可以更具食物的厚度來(lái)確定煮食的時(shí)間與火候的控制。
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