微波爐做飯的小技巧與方法有哪些
現(xiàn)在很多人都喜歡使用微波爐進(jìn)行煮飯了，因為使用其進(jìn)行煮飯可以很好的省電也可以保留住大米的原滋原味，那么你知道該怎么使用它進(jìn)行做飯嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的微波爐做飯的小技巧，希望能幫到你。
微波爐做飯的小技巧
1、提前浸泡：提前半小時左右浸泡大米，米量少的時間少，米量多的話時間稍延長，這樣有助于米粒吸足水份，在微波煮飯時能快而糯。
2、分次加熱：第一次加熱后，觀察一下米飯的成熟情況，如果米粒干而且夾生，表面灑些水，再加熱幾分鐘即可;如果米粒還很濕，就不必加水，直接加熱。
3、勤翻米飯：必須勤為米飯翻身，使其揮發(fā)出多余水份，這樣燒出來的米飯松散，受熱均勻，味道更佳。
微波爐蒸米飯注意事項
1.注意容器一定不能是金屬、塑料，可能會燃起來;
2.水不能太滿了，會溢出來;
3.在蒸米飯之前最好將米浸泡二十分鐘做樣，這種米能充分吸收水分，減少煮飯的時候，做出來的飯軟硬也更適度;
4.高火轉(zhuǎn)中火的時候，可以等一段時間，不要馬上轉(zhuǎn)中火;
5.微波爐停止運轉(zhuǎn)之后，不要馬上將飯拿出來，等幾分鐘效果更好;
6.用專業(yè)的微波爐蒸飯容器效果更好。
微波爐做菜的竅門
竅門一：食物應(yīng)平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻，一般情況下，應(yīng)將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。
竅門二：食物若有堅硬的表皮，必須剝?nèi)ズ蟛拍芘胝{(diào)。
竅門三：微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面，使其呈深褐色。
竅門四：微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發(fā)水分，烹調(diào)時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。
雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過度，用鋁箔紙遮裹可達(dá)到烹調(diào)均勻目的。
竅門五：在加熱結(jié)束時，把食物擱置一段時間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁?如烹飪家禽肉類后，可澆上乳化的油或調(diào)味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等)，可達(dá)到加熱不能做到的滿意效果。
竅門六：食物的本身溫度越高，烹調(diào)時間就越短;夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠致密的食物較多孔疏松的食物加熱所需時間長。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時間較含水量低的要短。
竅門七：用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜肴的色香味。
竅門八：用微波爐烹飪時，應(yīng)盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內(nèi)生。
微波爐的選購技巧
1、我們在選擇微波爐的時候除了要了解產(chǎn)品如何還有了解到售后服務(wù)，因為不管是多好的產(chǎn)品，我們都不能夠保證它永遠(yuǎn)不會壞，使用時間長就會損壞，所以我們要選擇一個售后比較完善的商家，這樣才能對我們?nèi)蘸蟮纳钣兴Ｕ稀?/p>
2、微波爐送到家里了以后應(yīng)該要檢查一下微波爐的表面，看看它的零件是否像說明書上說的那樣平整光亮，是的話則說明它屬于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。另外微波爐的著色要足夠均勻，要沒有褪色或是裂痕的現(xiàn)象，也不會有劃傷或是氣泡的情況。
3、相信大家都知道微波爐是一種長時間保持高溫的家用電器，所以我們在挑選的時候應(yīng)該看看它是否堅硬，要將微波爐的門打開進(jìn)行觀察，好的微波爐門面的硬度非常的好。
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