用電壓力鍋煮飯的技巧與秘訣
說(shuō)到煮飯也許人人都會(huì)，但是要煮出一頓香噴噴的飯而且營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不流失，這可得找點(diǎn)小方法。那么該怎么使用電壓力鍋進(jìn)行煮飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的用電壓力鍋煮飯的技巧，希望能幫到你。
用電壓力鍋煮飯的技巧
第一步，計(jì)算用米量，如果是兩個(gè)人吃300克，就足夠。大米到入鍋中洗凈。
第二步，計(jì)算用水量，最簡(jiǎn)單的方式用手指放到鍋里，誰(shuí)超過(guò)大米一節(jié)手指即可?；蚴制椒潘忻^(guò)手面即可。
第三步，檢查電壓力鍋，插座及鍋蓋是否牢固哦，防止意外發(fā)生一般沒(méi)事(小心為好)。
第四步，鍋蓋改好后，按大米鍵即可。大米鍵是針對(duì)米飯時(shí)間控制及功率。
第五步，電壓力鍋屬于自動(dòng)控制，一般12分鐘及停止加熱，自動(dòng)保溫模式開(kāi)啟。
第六步，如果你急于吃飯，可打開(kāi)放氣閥，釋放壓力。方可開(kāi)鍋蓋。香噴噴的米飯就做好了。
電飯鍋如何做飯更好吃
第一，浸泡。在煮飯之前，在淘米后，將米放在水里浸泡10分鐘左右，煮出的米飯比較好吃。因?yàn)檫@樣煮出來(lái)的米飯比較飽滿(mǎn)，也可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
第二，水量。一般根據(jù)大米的量適當(dāng)調(diào)節(jié)，小編是采用用手測(cè)的方法。將手放進(jìn)鍋里，以水剛沒(méi)到大拇指和食指的手叉為宜。
第三，放點(diǎn)醋。在煮米飯的時(shí)候，可以在里面放幾滴醋，這樣煮出來(lái)的飯不會(huì)酸，而且十分香軟可口，而且也不會(huì)餿的那么快。
第四，燜飯。在電飯鍋跳掉之后，不要馬上揭開(kāi)鍋。要燜一下，大概10分鐘左右，燜久了也不好吃。燜過(guò)后的米飯吃的更加飽滿(mǎn)，而且有時(shí)候如果不燜一下的話(huà)，有可能米飯沒(méi)熟透。
第五，放點(diǎn)食用油。在煮米飯的時(shí)候，放點(diǎn)油可以使米飯的顏色金黃，不容易粘鍋，而且米飯更加香軟。
第六，放黑米。在煮米飯的時(shí)候，抓一把黑米放進(jìn)去，不管是什么米，煮出來(lái)的米飯都特別香，而且米飯的顏色也特別好看，更重要的是米飯也比較營(yíng)養(yǎng)。也可以放點(diǎn)雜糧，味道會(huì)更好。
電壓力鍋的使用禁忌
一忌中途開(kāi)蓋。
在加熱過(guò)程中，絕不可中途開(kāi)蓋，免得食物爆出燙人。在未確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才開(kāi)蓋。
二忌只圖便宜。
要挑有牌號(hào)、有廠(chǎng)家、有說(shuō)明書(shū)的、質(zhì)量合格的產(chǎn)品。不要只圖便宜購(gòu)買(mǎi)冒牌貨。
三忌不學(xué)就用。
有人買(mǎi)了電壓力鍋，拿起來(lái)就用這是最危險(xiǎn)的。初次使用必須閱讀說(shuō)明書(shū)，一定要按說(shuō)明書(shū)要求去做。
四忌用前不查。
使用時(shí)，首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?；蚱渌澄餁?jiān)氯Ｈ羰褂眠^(guò)程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋強(qiáng)制冷卻后，清潔氣孔才能繼續(xù)使用，否則使用中食物會(huì)噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。因?yàn)橄鹉z密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時(shí)更新。
五忌鍋蓋不重合。
鍋蓋一定要重合到位，才可烹制食物，否則會(huì)造成鍋蓋飛起事故。
六忌擅自加壓。
使用時(shí)有人擅自在加壓閥門(mén)上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，無(wú)視這種科學(xué)設(shè)計(jì)，就等于用自己的生命開(kāi)玩笑，就會(huì)造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果，千萬(wàn)不可冒這個(gè)險(xiǎn)。另外在使用時(shí)，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同樣的新件。
七忌盛裝過(guò)滿(mǎn)。
使用壓力鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過(guò)鍋內(nèi)容積的4/5，如果是豆類(lèi)等易膨脹的食物則不得超過(guò)鍋內(nèi)容積的2/3。
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