砂鍋煮出美味米飯的做法與技巧
砂鍋煮出美味米飯的做法與技巧
一般很多人都是使用電飯鍋進(jìn)行煮飯的，其實(shí)如果想要烹飪更美味的米飯不如嘗試下使用砂鍋進(jìn)行煮飯吧，具體應(yīng)該如何制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的砂鍋煮飯的做法，希望能幫到你。
砂鍋煮飯的做法
1.準(zhǔn)備好砂鍋和大米
2.把米淘洗干凈(洗兩次)
3.先把砂鍋微火燒干(也可以用干凈的布擦干凈)
4.鍋底刷少許油
5.把米和水下去用手按一下，淹過(guò)手指就行了
6.蓋上蓋子大火燒上
7.一滾開(kāi)就轉(zhuǎn)中小火煮四五分鐘再轉(zhuǎn)最小的火燜煮五分左右，(用手扇一下聞到很香的飯香味就可以了)
8.關(guān)火用干凈的布，周?chē)F放十五分鐘
9.上蓋白又香的米飯好了
10.攪開(kāi)鍋底一點(diǎn)也沒(méi)糊到
11.在最底有少許鍋巴，很香哦
12.裝碗吃上
如何選購(gòu)砂鍋
看陶質(zhì)：好的砂鍋所選用的陶質(zhì)非常細(xì)且顏色多呈白色，表面釉的質(zhì)量也很高，光亮均勻，導(dǎo)熱性好。
看結(jié)構(gòu)：好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理，擺放平整，鍋體圓正，內(nèi)壁光滑，沒(méi)有突出的砂粒，砂鍋整體圓而均勻、完整無(wú)裂縫，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
測(cè)漏水：選購(gòu)時(shí)將砂鍋內(nèi)裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現(xiàn)象。也可用手輕輕敲擊鍋體，聲音清、亮、脆者為好，如有沙啞聲音即說(shuō)明砂鍋有裂紋，最好不要購(gòu)買(mǎi)。
看需求：根據(jù)需要購(gòu)買(mǎi)砂鍋，一般來(lái)說(shuō)，煎藥用不需要陶質(zhì)很好的砂鍋，選購(gòu)價(jià)格便宜無(wú)滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質(zhì)量好的白色砂鍋。
砂鍋品牌推薦
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蘇泊爾SUPOR浙江蘇泊爾股份有限公司，成立于1994年，浙江省著名商標(biāo)，壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，大型炊具研發(fā)制造商,安全壓力鍋/球釜IH飯煲/無(wú)涂層不銹技術(shù)享譽(yù)市場(chǎng)。
天際TONZE廣東天際電器股份有限公司，創(chuàng)立1996年，廣東省著名商標(biāo)，廣東名牌，高新技術(shù)企業(yè)，以陶瓷隔水燉盅為代表的養(yǎng)生小家電行業(yè)有名，專(zhuān)業(yè)研發(fā)/生產(chǎn)/銷(xiāo)售家用小電器/電子產(chǎn)品/醫(yī)療器械的現(xiàn)代化企業(yè)。
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