做飯食譜的步驟與技巧有哪些
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做飯食譜的步驟與技巧有哪些
做飯對(duì)于家庭主婦們來(lái)說(shuō)是家常必備技能，因?yàn)樾枰刻於甲?，但是還是有很多的主婦們不是特別清楚做飯的食譜步驟，那么都有哪些好吃的食譜步驟呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的做飯食譜的步驟，希望能幫到你。
做飯食譜的步驟：糖醋里脊
做法：
1.里脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清姜絲腌漬十分鐘。
2.一邊撒淀粉一邊用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散開(kāi)不粘連。
3.入油鍋炸微黃后，撈出，油不?；?，再次放進(jìn)去炸金黃備用。
4.把番茄醬，糖，芝麻一起放進(jìn)去小火炒冒 小泡。
5.放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。
做飯食譜的步驟：醋溜白菜
做法：
1.花椒八角爆香，放入辣椒，蔥姜蒜爆香
2.放入白菜幫，翻炒至半熟
3.依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調(diào)味，翻炒均勻后加入白菜葉，炒至菜葉變軟
4.加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋
做飯食譜的步驟：翡翠彩蔬卷
做法：
1.白菜和菠菜飛水
2.將蔬菜絲碼在白菜葉上，卷成卷
3.鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁(蠔油)，水淀粉，煮至湯汁粘稠
4.澆在彩蔬卷上即可
做飯食譜的步驟：麻仁鹵香菇
做法：
1.香菇去蒂洗凈擠凈水份。
2.鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。
3.鍋中放油，入甜面醬炒香。
4.加入香菇翻炒，加入適量水、少許高湯大火煮開(kāi)。
5.湯汁收盡時(shí)撒白芝麻翻勻出鍋。
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