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使用電飯煲煮出很好吃米飯的秘訣

時(shí)間: 春燕1108 分享

  電飯煲的功能十分強(qiáng)大,除煮飯之外,煲粥、燉湯等功能在逐漸豐富,而電飯煲也已成為我國(guó)絕大多數(shù)家庭中的必備廚房電器。那么對(duì)于你知道應(yīng)該如何使用它進(jìn)行做飯嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的用電飯煲煮出很好吃米飯的秘訣,希望能幫到你。

  用電飯煲煮出很好吃米飯的秘訣

  一、首先要用北方的大米,因?yàn)楸狈綍円沟臏夭畲?,所以產(chǎn)的大米好吃。

  二、其次淘米是煮好飯很關(guān)鍵的一步,淘米不僅僅是為了去雜質(zhì),淘米應(yīng)該用手去揉搓米粒,抓揉的過(guò)程中讓米重新吸收水分。

  三、然后要浸泡, 東北大米可以泡幾個(gè)小時(shí),東北大米吸水性強(qiáng)。

  四、可以放在電飯鍋里里直接浸泡,煮飯的水,如果沒(méi)有事先用量杯量過(guò)米,那么煮飯的水放的量為,將米倒入內(nèi)膽,加冷水,將米在水中均勻晃平,食指放入水中垂直于米面,以水面剛好到第一指節(jié)線為宜,根據(jù)軟硬喜好可略微調(diào)整。

  五、然后開始浸泡,然后覺得浸泡的差不多了,就可以煮了。

  六、煮好后也很關(guān)鍵,當(dāng)煮飯?zhí)帘貢r(shí)不要立即打開鍋蓋,燜制十到十五分鐘,打開鍋蓋,用飯鏟將所有米飯由下往上全部翻一遍,略微將米飯抖散,盡量造成一些縫隙,再關(guān)上鍋蓋燜一小會(huì),十分鐘左右,就可以開吃了。

  電飯鍋的食材推薦

  臘肉香腸煲仔飯

  材料:米 2勺、臘肉/香腸 若干、香菇/青菜 若干、蔥 4棵

  配料:油/鹽/糖/醬油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒

  做法:

  1、首先先將大米洗干凈加水,放入電飯褒,按下煮飯(和平常煮飯一樣);

  2、然后在煮飯的時(shí)候把臘肉和香腸切片,香菇青菜用另一個(gè)電飯褒過(guò)水稍微煮下(如果只有一個(gè)電飯褒,應(yīng)該都只有一個(gè)吧,哈哈。那就在煮飯前先把它們給搞定),大概半熟就可以了。把這些材料放在一旁待用;

  3、打開電飯褒看看,看飯差不多水快收干了,把上面待用的東東一股腦兒的放進(jìn)去,和著飯飯攪拌一下,蓋上蓋子,等飯自動(dòng)跳到保溫。

  4、現(xiàn)在打開蓋子,把醬油/辣油/鹽/油/加少許水?dāng)嚢韬蟮闹饺霐嚢瑁由w,按下煮飯繼續(xù);

  5、好了,跳到保溫了,把蔥和黑胡椒粉撒在表面,加蓋,悶5~10分鐘即可。

  鹽焗雞腿

  材料:雞腿 2個(gè)、姜 幾片、蔥 4根

  配料:鹽/油/雞精

  做法:

  1、首先將雞腿洗干凈,控干水份,準(zhǔn)備幾片姜。

  2、等雞腿里外摸干透后,先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上,整只雞腿上上下下里里外抹上一層,放在旁邊待用!時(shí)間足夠的話可以放一個(gè)多小時(shí)。

  3、在洗干凈的電飯煲里倒上薄薄的一層油,放入姜片,把腌好的雞腿放在電飯煲里,蓋好,插電,按上電閘

  4、等到電飯煲自動(dòng)跳閘,打開鍋蓋,用筷子將雞翻個(gè)身,再按一次電閘,這次電飯煲自動(dòng)跳閘,就OK了。

  5、放入蔥,悶5分鐘。

  6、雞腿裝盤后把鍋底的油和沉淀的鹽醬淋在雞肉上面,電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香

  電飯鍋的美味菜肴推薦

  牛肉雞蛋飯

  材料:牛肉 若干、雞蛋 1或2個(gè)、蔥 3根、胡蘿卜 半根、包菜或者青菜 若干

  配料: 油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油

  做法:

  1、首先將大米洗干凈加水,放入電飯褒,按下煮飯(和平常煮飯一樣);

  2、然后在煮飯的時(shí)候把牛肉/胡蘿卜/青菜切絲,把雞蛋打開攪勻,放在一旁待用;

  3、打開電飯褒看看,看飯差不多水快收干了,把上面待用的東東一股腦兒的放進(jìn)去,和著飯攪拌一下,蓋上蓋子,等飯自動(dòng)跳到保溫。

  4、現(xiàn)在打開蓋子,把醬油/鹽/油/加少許水?dāng)嚢韬蟮闹饺霐嚢瑁由w,按下煮飯繼續(xù);(這里喜歡雞蛋的可以加個(gè)蛋)

  5、跳到保溫了,把蔥和黑胡椒粉撒在表面,加蓋,悶~10分鐘。

  PS:有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)和(一)的做法有點(diǎn)相似,其實(shí)可以把其中的主料換換,就可以嘗到新東西了,如雞肉、排骨、豬肝等等,動(dòng)動(dòng)手,動(dòng)動(dòng)腦吧,想想還可以放什么,回家去試試吧!

  水蒸蛋

  材料:2個(gè)雞蛋

  配料:水/鹽

  做法:

  1、把雞蛋打均勻,然后加水(記住不能用開水,最好是涼白開)加少許鹽(不加味精),水到碗邊的1

  2、還可以放些蝦米啊,海苔啊等,按下煮飯,等大概15~20分鐘,就可以吃嘍

  青菜蘑菇肉絲面

  材料:青菜、蘑菇、精肉若干

  配料:鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥

  做法:

  1、首先把精肉切成絲,然后加鹽、醬油、十三香腌制大概15分鐘,待用;

  2、然后在電飯褒里放上熱水,加面條,煮至6分熟,接著把青菜、蘑菇、肉絲統(tǒng)統(tǒng)放下去,放上鹽、雞精,少許醬油調(diào)調(diào)色,加蓋;

  3、等面條9分熟的時(shí)候,放上蔥和油,拔掉插頭,用電飯褒的余溫把面條給悶熟,然后就可以吃嘍!

  PS:大家可以放不同的材料哦,面條要用煮的才好吃!

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