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時(shí)間: 春燕1108 分享

  好吃的米飯可以使用很多好吃的做法進(jìn)行制作出來的,其實(shí)不止是可以制作出白米飯,其他的好吃米飯也是可以制作的,那么你知道有哪些好吃的做法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的米飯的美味做法,希望能幫到你。

  米飯的美味做法

  【芒果糯米飯】

  用料:

  糯米 150G、減脂椰漿 170m+30ml、糖 1大匙(15ml)、鹽 1小匙(5ml)、芒果一個(gè)

  做法:

  1、首先把糯米泡一夜。講究點(diǎn)可以買泰國糯米,其實(shí)用本地食材做更方便,如果你愿意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰國香米。兩種方法我都試過,差異不大的??偣?00ml椰漿放入鍋中加糖和鹽加熱至糖融化。然后取170ml的椰漿倒入泡好的糯米中,用椰漿來煮糯米飯,跟煮大米飯一樣,放電飯鍋里就行了。煮好后用飯勺拌松,裝盤之前將糯米飯盛入碗中,然后倒扣在盤子里;

  2、大芒果去皮,切下果肉,然后再將其切片~待用;

  3、裝盤,將糯米飯盛入碗中,倒扣在盤子里,然后擺上切好的芒果,把剩余的椰漿淋在上面即可~

  【臺式鹵肉飯】

  用料:

  肉 (七瘦三肥)、菠菜、大蒜、熟雞蛋、生抽、老抽、冰糖、五香粉、水、芝麻、香菇、植物油、白酒

  做法:

  1、肉,香菇切小丁;

  2、放少量植物油,將肥肉下鍋小火熬出油,繼續(xù)至肉微卷;

  3、加入瘦肉大蒜,同炒,生抽,老抽,冰糖上色,白酒去腥;

  4、加入香菇粒五香粉同炒;

  5、加水漫過食材,大火燒開轉(zhuǎn)小火鹵兩小時(shí);

  6、雞蛋在一個(gè)半小時(shí)后加入,起鍋對半切好放飯上;

  7、菠菜白水加一點(diǎn)鹽白灼。和鹵肉一起放飯上,撒芝麻。

  小貼士:

  1、第一次做,火開得稍微大了點(diǎn),請一定用小火慢燉;

  2、這個(gè)菜很好吃,鹵味特別濃郁;

  3、建議不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。

  米飯的好吃食譜

  【菠蘿炒飯】

  用料

  剩米飯要在冰箱冷藏過夜、菠蘿 熟透、胡蘿卜、臘腸、雞蛋、青豆

  做法

  1、菠蘿里的果肉用工具挖干凈,不能把皮挖破,挖出的果肉切小丁。(我用勺子和水果刀慢慢挖的)

  2、胡蘿卜和臘腸都切小丁

  3、雞蛋加鹽和少入許胡椒粉打勻。(先把炒飯所需的調(diào)味化在蛋液里,就能保證味道炒的很均勻)

  4、鍋內(nèi)不加油,下入臘腸翻炒至出油

  5、倒入胡蘿卜繼續(xù)翻炒

  6、倒入青豆翻炒至熟后出鍋備用

  7、鍋內(nèi)多加些油,倒入米飯炒松

  8、倒入蛋液不斷翻炒

  9、炒至蛋液全部凝固。(我喜歡蛋液裹住米飯的炒法,感覺米飯會更Q,味道也更均勻。)

  10、最后倒入包括菠蘿在內(nèi)的所有輔料炒勻即可

  【泰式咖喱飯】

  用料

  紅洋蔥1只(稍微大一點(diǎn))、奶油可選擇不加、胡蘿卜1根、土豆1只(稍微大一點(diǎn))、雞大腿4只、蘋果 1只、咖喱塊1盒、牛奶適量、黃油適量、鹽適量

  做法

  1、雞腿洗凈去骨切小塊,用一點(diǎn)黃酒腌著,放邊上待用,如果懶的去骨,那就斬件便于入味。

  2、洋蔥胡蘿卜土豆切塊待用

  3、一整只蘋果用工具搓成蘋果泥

  4、油鍋里放黃油下胡蘿卜過油至表面金黃撈出備用,胡蘿卜素是脂溶性的..SO.必須過油...

  5、土豆和胡蘿卜一樣過油至表面金黃撈出備用...

  6、雞肉也要過下油. 無需很長時(shí)間,雞肉會變老,看到雞皮稍金黃就撈起

  7、鍋內(nèi)留少量底油,開始煸洋蔥,首選紫洋蔥,香味出即可下咖喱塊并轉(zhuǎn)文火熬制咖喱塊融化..不要將洋蔥單獨(dú)炒軟

  8、咖喱塊炒化后加入蘋果泥一起翻炒至水分變少差不多快干時(shí)關(guān)火

  9、換鍋,把所有食材傾入湯鍋內(nèi),注入牛奶沒過食材,如果喜歡口味不是很奶味的話就牛奶+清水,2:1的比例。加一點(diǎn)黃油攪拌均勻.

  10、半路根據(jù)個(gè)人口味加鹽或蜂蜜調(diào)味..小火煮15分鐘待土豆會出淀粉,湯汁濃稠即可出鍋!

  米飯的好吃做法

  【香菇芋頭炊飯】

  用料:

  米飯 1杯、芋頭 200g、香菇 3朵、鹽 1/2小匙、生抽 1大匙

  做法:

  1、芋頭一塊,去皮切丁。香菇三朵洗凈去蒂切片。米用水浸泡半小時(shí),控掉水待用;

  2、鍋燒熱下少許油,下香菇和芋頭炒香,下入米一同炒勻(炒均勻即可),加鹽生抽拌勻即可(無需把芋頭炒熟,請不要忽略炒米的步驟,炒米可增加香氣)把炒好的料放入電飯鍋中,加米量的1.3倍水,按上米飯檔即可。

  【蛋包飯】

  用料

  米飯1小碗、雞蛋 3個(gè)、洋蔥1小塊、豌豆隨意、蝦仁 3、4只切小丁、胡蘿卜 1小塊、鹽少許、白胡椒粉少許、番茄醬1-2大匙約15-30毫升、糖少許、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉

  做法

  1、這里有新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿卜丁和鮮蝦仁,把蝦處理干凈后切小丁,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉腌一下

  2、三個(gè)雞蛋,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散,希望不再加鹽也可以,可以加一點(diǎn)水淀粉

  3、把豌豆放入沸水中焯一下,再準(zhǔn)備一小碗米飯

  4、先做一份番茄炒飯,鍋內(nèi)倒入少許油,燒熱后炒香洋蔥,接著放入胡蘿卜丁、豌豆,炒勻后倒入米飯,加番茄醬,少許的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖,炒勻后盛出備用。炒飯的種類隨意,放番茄醬,咖喱...都可以

  5、鍋中加入一大匙油,倒入蛋液攤成蛋皮,在蛋液即將凝固的時(shí)候,在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯,再將蛋皮對折就可以裝盤了。吃的時(shí)候淋上少許番茄醬

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家??煽诿罪埖拿牢蹲龇ㄅc步驟

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