學(xué)用電飯鍋做飯的方法與技巧有哪些
學(xué)用電飯鍋做飯的方法與技巧有哪些
很多人都會使用電飯鍋進行煮飯，但是還是會有很多的廚房新手不知道應(yīng)該如何去制作好吃飯菜才好，那么你知道有哪些好吃的電飯鍋做飯方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的學(xué)用電飯鍋做飯的方法，希望能幫到你。
學(xué)用電飯鍋做飯的方法
1、將淘洗干凈的米和適量水放入電飯煲內(nèi)鍋，左右晃動幾下，使米平攤在底部，擦干內(nèi)鍋外面的水漬后放入電飯煲外殼。
2、用手輕輕地轉(zhuǎn)動幾下，使內(nèi)膽底部與發(fā)熱板貼合，與電熱盤接觸良好。按下電飯煲手柄，蓋上鍋蓋，聽到“叭”聲為止。
3、將電源插頭插入插座，并接通電源。按下電飯煲煮飯按鍵，指示燈亮，電飯鍋開始煮飯。
4、飯熟時，指示燈熄滅。再過10分鐘左右，電熱盤的余熱將飯燜透。無需保溫時，把電源線拔下，切斷電源。
蘇泊爾電飯煲使用注意事項
1、使用蘇泊爾電飯煲前最好仔細閱讀說明書。
2、電飯煲電源要使用單獨插座，不要與其他大功率電器同時使用一條線路，使用時插頭要插緊，電飯煲不能在潮濕的地方使用，要有可靠的接地線，以免發(fā)生漏電時觸電傷人。
3、使用電飯煲前要清除電飯煲電熱盤表面及內(nèi)鍋底盤異物，電飯煲內(nèi)鍋底部與邊緣不得與硬物碰撞，以免變形，造成接觸不良而損壞電飯煲電熱盤。
4、電飯煲不宜用來煮酸、堿食物，以免腐蝕或損壞電飯煲。用電飯煲煮粥、燉湯、煮湯時，應(yīng)有人看管，也不能讓菜肴在鍋內(nèi)存放過夜。
5、電飯煲不可空燒，按鍵開關(guān)自動復(fù)位后，切忌強行再按下。電飯煲使用完畢，應(yīng)關(guān)閉開關(guān)，并拔下電源插頭，否則，保溫用控溫器仍在工作，頻繁動作，容易使控溫器損壞，損壞電熱盤。
電飯煲做蛋糕具體步驟
1、首先將準備好的2個碗用餐巾紙將碗里的水分擦干，在整個操作過程中，最好手也不好沾水。
2、將雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分別放于兩個碗之中。
3、打蛋白。這是非常關(guān)鍵的一步，蛋白打的好不好直接會影響到蛋糕的口感;在蛋白液中放入少許的鹽，然后再加入一大勺糖，開始打蛋白。
4、當(dāng)?shù)鞍状虻狡鹋莸臅r候，再加入滿滿的一勺糖，繼續(xù)打，一直打到成硬性發(fā)泡，也就是說蛋白已經(jīng)發(fā)硬，就算把碗倒過來，蛋白也不會漏出來，就和奶油一樣
5、打蛋黃。在分離出來的蛋黃中加入2勺糖，再加入2堆高高的面粉，普通面飯、中筋面粉、低筋面粉都可以，不能用高筋面粉(低筋面粉最好)，然后再在碗里加入6少牛奶，不用太多，如果沒有純牛奶，旺仔牛奶、飲料也是可以，主要是為了調(diào)味，然后將其攪拌成糊狀，一定要攪拌均勻。
6、在上一步驟攪拌均勻以后，用勺子將打好的蛋白泡挖一半放入其中，然后用勺子進行上下攪拌，不能大圈，更不能用筷子，如果用筷子打圈會讓面粉起筋，蛋糕也就發(fā)不起來。
7、攪拌均勻以后再加入剩余的一半蛋白，再使用同樣方式對其進行攪拌，最后成為糊狀。
8、將蘇泊爾電飯煲插上插頭，按下煮飯按鈕，只要一分鐘就跳了，這是對電飯煲進行預(yù)熱。
9、將電飯煲鍋底中加入一定量的色拉油，這樣做的目的是防止蛋糕糊在鍋底倒不出來，然后將準備好的糊漿倒入電飯煲中。
10、按下煮飯按鈕，不到2分鐘，電飯煲就會自動調(diào)至保溫，不用管，用布將電飯煲上面的出氣孔堵上，燜20分鐘，然后再按一次煮飯按鈕，繼續(xù)燜20分鐘就可以了。
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