高壓鍋進(jìn)行做飯的話可以比電飯鍋煮飯更加的好吃，因?yàn)榭梢允沟妹罪埰渲械臓I養(yǎng)發(fā)揮到極致，那么你知道高壓鍋煮飯需要多久嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的高壓鍋煮飯的時(shí)長，希望能幫到你。

　　高壓鍋煮飯的時(shí)長

　　1、直接用高壓鍋?zhàn)雒罪?，和電飯鍋?zhàn)龇ㄒ粯?，米和水的比例掌握好，上氣后即可小火，一般三個(gè)人的米飯12-15分鐘就可以關(guān)火，保溫15分鐘。

　　2、高壓鍋蒸米飯：高壓鍋加底水，另取一容器，米水適量，放入高壓鍋內(nèi)，上氣后小火15分鐘，讓后保溫15分鐘。

　　高壓鍋煮飯步驟

　　1、將手掌壓在洗好的米上面，放入與手掌差不多平行的水即可。

　　2、首先大火，聽到閥響一段時(shí)間后(大概半分鐘)，就關(guān)小火。

　　3、再煮5——10分鐘，飯就熟了。

　　高壓鍋使用的注意事項(xiàng)

　　1.盛物勿超量。鍋內(nèi)壓力產(chǎn)生時(shí)，幾乎沒有安全緩沖空間。繼續(xù)加熱，壓力隨之增高，引起爆炸。按廠家說明書要求，鍋內(nèi)食物不能超過總?cè)莘e的2/3，但我認(rèn)為最好不超過1/2。

　　2.每次加蓋之前，都要細(xì)心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通。如對(duì)光看不到亮，吹氣也不暢，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加蓋。

　　3.加蓋后，較科學(xué)的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內(nèi)冷空氣(以中心孔均勻冒熱氣為標(biāo)準(zhǔn))后，再及時(shí)加上限壓閥。

　　4.加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對(duì)著大孔吹氣，分流疏氣孔暢通會(huì)冒氣。若堵塞，可用細(xì)鐵絲捅通之后再用。

　　5.最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內(nèi)高壓產(chǎn)生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，禍害就會(huì)醞釀其中。

　　6.煮物開始用大火，上氣后改用小火。

　　7.使用高壓鍋時(shí)，不要偷懶。有的人喜歡一邊用高壓鍋煮食物，人卻很長時(shí)間遠(yuǎn)離廚房，對(duì)使用中的高壓鍋狀態(tài)不了解，難免出事。

　　如何安全使用高壓鍋

　　用高壓鍋?zhàn)鲲垼?jié)省時(shí)間和能源，許多家庭都使用它。高壓鍋在使用時(shí)，鍋里的溫度高、壓力大，所以安全問題十分重要。

　　1.使用高壓鍋之前，首先要檢查鍋蓋的通氣孔是不是通暢，安全閥是不是完好無損。

　　2.在使用中，不要觸動(dòng)高壓鍋的壓力閥，更不要在壓力閥上加壓重物或者打開鍋蓋。

　　3.飯菜做好以后，不能馬上拿下壓力閥或者打開鍋蓋，要耐心地等待鍋里的高壓熱氣釋放出來后，才能拿下壓力閥，打開鍋蓋。

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