炒土豆片的做法

　　炒土豆片是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于炒土豆片的做法，供大家參考!

　　炒土豆片的做法一

　　1. 將土豆洗凈去皮切成薄片，用水洗凈淀粉，下入開水鍋內(nèi)氽一下，撈出晾干;

　　2. 土豆片下入五成熱的油鍋內(nèi)炸脆，撈出控油;

　　3. 芽菜洗凈切末;

　　4. 牛肉、海椒(青椒)、紅椒切粒;

　　5. 芝麻放入熱鍋內(nèi)炒熟晾涼后待用;

　　6. 炒鍋放入香油燒熱，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、紅椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精鹽、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。

　　炒土豆片的做法二

　　1. 將青椒去蒂籽洗凈掰成塊;

　　2. 土豆去皮洗凈切成片;

　　3. 蔥姜切片;

　　4. 炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用;

　　5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。

　　炒土豆片的做法三

　　1. 尖椒洗凈去籽切小片;

　　2. 土豆去皮洗凈切成薄片;

　　3. 待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會;

　　4. 然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘;

　　5. 待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。

　　這幾道菜雖然口味有些不同，但都是很好吃的家常菜，希望大家喜歡，啦啦啦~~~

　　炒土豆片的做法四

　　1. 土豆去皮洗凈切成薄片;

　　2：蒜切成蒜末,備用

　　3. 待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右;

　　4. 然后加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水,不然容易粘鍋,;

　　5. 待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。

　　6，出鍋前，熄火，加入蒜末，翻勻，出鍋。

　　土豆的功效與作用

　　1.補充營養(yǎng)、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　3.寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。