番茄可促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。下面就讓學習啦小編給你介紹一下番茄的不同做法。

　　一、東北雞蛋炒圣女果的做法

　　材料

　　雞蛋，圣女果(西紅柿)，鹽，糖，油

　　做法

　　1.把雞蛋打散，圣女果切成四瓣。

　　2.炒鍋燒熱，加油燒開，把雞蛋炒至七分熟倒出。

　　3.加一點點底油把圣女果下入，加點鹽和水把圣女果煸炒一下，再把雞蛋倒入，放點糖炒勻出鍋。

　　小訣竅

　　加了糖味道更鮮美，如果喜歡酸酸的可以不加。

　　二、櫻桃番茄汁的做法

　　菜譜簡介 番茄味甘、酸，性微寒，含有大量維生素C及有機酸，可消食積滯，有平肝涼血的功效。

　　材料

　　主料：新鮮熟透大番茄500克

　　配料：糖水10毫升，櫻桃番茄1個

　　做法

　　1、將番茄洗凈切碎，放入果汁機中攪出汁，濾汁倒八杯中，加入糖水攪勻。

　　2、杯口飾以櫻桃番茄，經冰箱冷藏后風味更佳。

　　小訣竅

　　此果汁冷熱飲皆宜，最好現做現飲，久置后維生素損失較多

　　三、水晶冬瓜的做法

　　材料

　　主料：冬瓜600克

　　配料：雞蛋3只，紅椒15克，四季蔥15克，圣女果3只

　　調料：鹽、雞汁適量

　　做法

　　1、將冬瓜削去皮，切1cm厚的冬瓜片，放入鍋里凈水煮熟并放入適量鹽，撈起用碗扣好。

　　2、再把煮熟的雞蛋對半切開，擺在扣冬瓜的周圍，圣女果照樣擺放。

　　3、鍋里勾成玻璃勾汁及香油、四季蔥、紅椒放入后裝盤即可。

　　四、菠菜汁面的做法

　　材料

　　主料：精粉500克，菠菜汁250克

　　輔料：菠菜50克，紅黃圣女果各50克，木耳20克，熟鵪鶉蛋5個

　　調料：精鹽、味精、胡椒粉各適量，高湯500克

　　做法

　　1、一部分菠菜榨成汁待用。

　　2、先將面粉倒入盆內，加菠菜汁和成硬面團蓋濕布稍餳。

　　3、把餳好的面團放案板上，用搟面杖搟成薄面片，切成面條，下入開水鍋內，煮熟撈入碗內待用。

　　4、菠菜用開水氽過待用。

　　5、鍋上火加入高湯，燒沸后加入精鹽、味精、胡椒粉、木耳，略煮后倒入放面條的碗中，再在放面的碗上擺入熟菠菜、鵪鶉蛋、紅黃圣女果即成。