番茄炒蛋的不同做法
番茄炒蛋是人人幾乎都會做的菜肴,可是它的的確確是一道色香味俱全的佳肴,爽口、開胃、營養(yǎng)好。下面就讓學習啦小編給你介紹一下番茄炒蛋的不同做法。
番茄炒蛋的好吃做法1、
材料
番茄,雞蛋,鹽,食用油,白醋
做法
1.先把番茄洗凈,切塊狀。
2.雞蛋打勻,加少許鹽,再加兩三滴白醋(這樣炒出的雞蛋松軟,形狀好,口感也棒)。
3.熱油鍋,雞蛋液沿鍋壁倒入,等到成型后,用鏟子鏟成小塊,盛出待用。
4.鍋里留少許油(炒蛋的時候油盡量多放一點,留下炒番茄的小份油),倒入番茄翻炒。
5.等到番茄出汁,把炒好的雞蛋倒入,一起炒勻(動作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加點白糖再出鍋。不過,俺就喜歡這酸酸的味道,超級下飯)。
6.本菜不建議放雞精或味精,至于為啥子,你們做過嘗過就曉得了。
小訣竅
雞蛋最好不是用飼料喂養(yǎng)雞生的,吃粗糧雞生出的蛋顏色好,營養(yǎng)好,安全健康。
番茄炒蛋的好吃做法2、
材料
番茄3個,雞蛋3個,白糖,香蔥
做法
1.雞蛋加水淀粉打散
2.熱油鍋,倒入蛋液
3.快速炒散后盛起備用
4.番茄洗凈切小丁
5.熱油鍋倒進番茄丁翻炒
6.加入適量白糖繼續(xù)翻炒
7.番茄加入2湯匙水,蓋上鍋蓋煮2分鐘,煮軟后倒入雞蛋
8.翻炒均勻放鹽、蔥花即可
9.倒在米飯上裝盤
番茄炒蛋的好吃做法3、
菜譜簡介 簡單易做,好吃又美容!
材料
主料:雞蛋,番茄
調(diào)料:鹽,雞精,胡椒(最好是白胡椒)
做法
1、把番茄切丁。
2、雞蛋放碗里攪勻,加少許鹽。
3、待油燒至七成熱,倒入雞蛋,炒約兩分鐘倒入番茄丁一起翻炒,五分鐘后起鍋裝盤。
小訣竅
油適當放多點,以免雞蛋粘鍋或炒糊。
番茄炒蛋的好吃做法4、
材料
番茄3個(中等大小,比雞蛋大一點兒),雞蛋2個,蒜頭1顆,鹽1茶匙,雞精1/2茶匙,花生油30ml
做法
1、雞蛋打入碗里,加1/2茶匙鹽,混合打散
2、每個番茄豎著分別切成8塊
3、蒜頭拍扁
4、鍋里放油約20ml燒熱,倒入雞蛋,小火炒至凝結(jié),用鍋鏟把雞蛋攪成小塊,盛起備用
5、放入剩下的油,大火燒熱,放入蒜頭爆香
6、倒入番茄爆炒,加入1/2茶匙鹽和雞精,繼續(xù)不斷翻炒
7、待番茄炒至軟身出汁,倒入雞蛋混合,炒制約1分鐘即可