排骨湯是一道家常靚湯，在家的時(shí)候，媽媽都會(huì)排骨湯給我們喝，既美味又營(yíng)養(yǎng)。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下排骨湯怎么做比較好吃?

　　一、火腿山藥排骨湯的家常做法

　　材料

　　排骨，火腿，蔥，姜，黨參，紹酒，枸杞子，山藥，鹽，雞精

　　做法

　　1、排骨焯水洗掉浮沫,再入已燒開(kāi)水的燉鍋。

　　2、鍋中加切2cm見(jiàn)方火腿，大火燒開(kāi)，再撇去浮沫。

　　3、入蔥、姜、黨參、紹酒，改小火，蓋蓋燉30分鐘。

　　4、入枸杞子，再加蓋燉30分鐘。

　　5、入去皮切滾刀塊的山藥。

　　6、大火燒開(kāi)改中火，燉至山藥熟爛，加鹽、雞精調(diào)味即可。

　　二、木耳土豆排骨湯的家常做法

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　木耳可以益胃、潤(rùn)燥，幾乎能達(dá)到燕窩的功效，豬排骨也具有滋陰、補(bǔ)血的功效。

　　材料

　　干木耳 30g，土豆 1個(gè)(約100g)，肋排 200g，大蔥 1段，姜 1塊(約10g)，油 1湯匙(15ml)，料酒 1湯匙(15ml)，鹽 1茶匙(5g)，黑胡椒粉 1/3茶匙(2g)

　　做法

　　土豆洗凈削去外皮，切成滾刀塊。肋排洗凈剁成5cm長(zhǎng)小段。大蔥切成2cm長(zhǎng)的小段。木耳放入溫水中浸泡20分鐘，使其完全泡發(fā)。

　　將所有用料加適量清水放入菲仕樂(lè)藍(lán)點(diǎn)高速快鍋底部。

　　鎖定菲仕樂(lè)藍(lán)點(diǎn)高速快鍋，待藍(lán)點(diǎn)上升至二線后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲10分鐘熄火，最后待藍(lán)點(diǎn)降回原位后，開(kāi)蓋裝盤(pán)即可。

　　三、蓮藕黃豆排骨湯的家常做法

　　材料

　　肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，姜片適量

　　做法

　　1.黃豆提前泡發(fā)。

　　2.蓮藕洗凈切大塊。

　　3.排骨沸水汆燙撈出沖凈。

　　4.鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí)。

　　小訣竅

　　在這個(gè)季節(jié)，為自己和家人煲一鍋濃濃的靚湯來(lái)減少季節(jié)轉(zhuǎn)換帶來(lái)的不適應(yīng)吧。

　　四、玉米排骨湯的家常做法

　　材料

　　排骨，玉米，紅棗，枸杞子，參片，生姜，香菜，鹽，雞精

　　做法

　　1.排骨切塊，去血，洗凈。涼水放入鍋中水開(kāi)后撈出，血水倒掉。

　　2.起鍋放足水，放入紅棗、枸杞子、參片、生姜。

　　3.水開(kāi)后放入排骨、玉米、適量的鹽燉兩個(gè)小時(shí)左右。

　　4.關(guān)火，放入雞精、香菜即可。