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米飯的做法大全

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米飯的做法大全

  米飯,是中國(guó)人日常飲食中的主角之一,中國(guó)南方主食。一味米飯,與五味調(diào)配,幾乎可以供給全身所需營(yíng)養(yǎng)。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下米飯的做法大全。

  一、火腿玉米飯的做法

  材料

  白米2杯,火腿120公克,玉米粒120公克,紅蘿卜80公克,洋蔥100公克,水2杯,蔥花少許,鹽1/2小匙,紅蔥油2大匙

  做法

  1.火腿切小片;紅蘿卜、洋蔥洗凈去皮切小丁,備用。

  2.白米洗凈瀝干水份,放入電子鍋中加入水和所有調(diào)味料,舖上作法1火腿片、紅蘿卜丁以及洋蔥丁,按下煮飯鍵煮至熟。

  3.待作法2煮熟后打開(kāi)電子鍋拌勻,撒上少許蔥花即可

  二、雪梨米飯盅的做法

  材料

  雪梨、冰糖、黑米、白米

  做法

  1、雪梨買(mǎi)回來(lái),洗凈。

  2、將其頂端切掉。

  3、用刀子和勺子,將梨的內(nèi)核切掉。

  4、用刀子在頂端切鋸齒。

  5、蓋子也切鋸齒。

  6、去掉外皮。

  7、黑米提前浸泡。

  8、將米放入梨盅,加入清水。大米和清水的比例為1:1.5只有即可。

  9、放入冰糖,根據(jù)個(gè)人口味。

  10、蒸鍋放水,將梨放入盤(pán)內(nèi)、碗內(nèi),放入蒸鍋,蓋蓋子,蒸一小時(shí)。

  三、番茄奶酪烤米飯的做法

  材料

  米飯,牛奶一小勺,番茄,奶酪,胡蘿卜,黃瓜,蔥,洋蔥

  做法

  1.家里有的幾樣菜和米飯。

  2.把米飯炒炒,這個(gè)地球人都會(huì)。

  3.炒好的飯放進(jìn)烤碗里,倒一小勺牛奶,這樣做一來(lái)增加奶香,二來(lái)防止烤好的米飯過(guò)于干硬。

  4.放一片番茄。

  5.最上面鋪一層奶酪。

  6.烤箱220度10分鐘,OK。

  四、黃燜雞米飯的做法

  材料

  【主料】雞腿肉兩只、香菇4、5朵、青椒2個(gè)

  【配料】生姜片、干辣椒段適量

  【調(diào)料】鹽一勺、料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少許味精

  做法

  1、雞腿洗凈,切成4cm大小的塊。

  2、生姜切片、干辣椒切成小圈。

  3、香菇切片,青椒切成細(xì)長(zhǎng)的馬蹄狀。

  4、炒糖色:鍋里倒入底油,冷油時(shí)放入一勺半白糖。

  5、小火慢慢加熱,待油溫逐漸升高,白糖開(kāi)始融化并變成較深的棕色(期間要不斷攪拌,防止糊鍋)。

  6、迅速倒入雞塊,轉(zhuǎn)大火,快速翻炒!

  7、烹入兩勺料酒。

  8、將生姜片和干辣椒倒入。

  9、倒入兩勺醬油。

  10、炒勻。

  11、倒入清水,以能淹住雞肉為準(zhǔn)。

  12、放香菇片。

  13、調(diào)入一勺白胡椒粉、一勺鹽。

  14、翻炒均勻后,蓋上鍋蓋燜煮,轉(zhuǎn)中小火15——20分鐘。

  15、待雞肉軟爛,湯汁濃稠后,最后放入青椒。

  16、少許味精,兜炒均勻后,關(guān)火!青椒基本斷生即可,不要炒時(shí)間久了!

  17、大米倒入電飯鍋中。

  18、淘洗一遍,加入超過(guò)大米一指肚的清水。

  19、按下煮飯鍵,30分鐘后,香噴噴的米飯就做好了。

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